restauration rapide et collective, la vente à emporter et à livrer tiennent enfin une vaisselle adaptée à leurs besoins et satisfaisant aux nouvelles obligations légales. Après deux années...
Les hôtels proposant des prestations de restauration résistent mieux à la crise. Accor, pour cela, noue des partenariats avec des chefs réputés, comme Anne-Sophie Pic et Pierre-Sang Boyer. Il...
Le chef étoilé de l'Hôtel Restaurant & Spa Château de Courban en Côte-d'Or lance le 15 janvier l'opération « 1, 2, 3 Soignants ! ». Pour toute commande...
La transition écologique va s'accélérer cette année, tant pour la restauration commerciale que pour la restauration collective. Avec une nouvelle vague d'interdiction des contenants plastique à usage unique. L'instauration...
Fermé depuis mars 2020 en raison de la crise sanitaire, cet hôtel 5 étoiles parisien en a profité pour engager des travaux de rénovation énergétique. Il vient de procéder...
Premier hôtel implanté au sein du plus gros marché de produits frais au monde, l'hôtel Campanile abrite également les espaces de « Chaud Devant ! », la nouvelle Université...
De nouveau fermé, cet hôtel 4*, fleuron de la Butte-Montmartre, se projette déjà en 2021. Il vient d'adresser par mail à ses clients une offre estampillée « Happy Friday...
Rarissimes sont les enseignes hôtelières à développer des boutiques en ligne de produits lifestyle estampillés à leur marque. C'est le cas de Mama Shelter qui vient de relancer son...
Trois nouveaux sites de l'opérateur de villages vacances décrochent la certification ISO 50001 de management de l'énergie. Cette démarche formalisée les conduit à effectuer le comptage de tous...
Cette jeune enseigne française de burgers gourmets frais met les bouchées doubles pour éliminer totalement le plastique à usage unique avant la date butoir du 1er janvier 2021. Sa...
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