L'Hébergement Restauration est devenu l'un des deux secteurs qui attirent le plus de jeunes à la sortie de leurs études initiales, avec ou sans un diplôme obtenu. En 2018,...
Etude
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La situation financière de la branche Hébergement Restauration meilleure qu’au début de la crise
La solvabilité des TPE/PME s'est nettement améliorée depuis le 2 ème trimestre 2020, grâce aux PGE et aux aides en trésorerie. Davantage même dans l'Hébergement Restauration que dans les...
Etude
L’érosion du parc des hôtels, campings, résidences de tourisme et villages vacances s’accentue
Le parc des hébergements touristiques collectifs a perdu cette année encore quelques centaines d'adresses, selon le dernier recensement effectué début 2021 par l'Etat et les territoires. Le recul, cette...
La restauration collective, branche le plus fréquentée de la RHF, est aussi la plus qualitative sur le plan nutritionnel, selon une étude de L'Agence nationale de sécurité alimentaire et...
Etude
Un risque plus élevé de transmission du Covid-19 lors des repas pris en milieu privé et public
Première du genre en France, l’étude ComCor menée par l'Institut Pasteur en octobre-novembre sur les lieux et les circonstances des nouvelles ...
Etude
Portrait social contrasté de l’Hébergement Restauration à l’aune de ses conventions collectives
Dresser enfin les grands profils sociodémographiques de l'Hébergement Restauration. Pour cela, HR-infos s'est plongé dans les statistiques des conventions collectives établies par l'Insee et le ministère du Travail. Dont...
Le dernier recensement officiel effectué par l'Etat et les territoires fait état d'une nouvelle contraction du parc, aussi bien en termes d'adresses que d'unités d'hébergement. Mais la correction touche...
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Mc Donald’s, groupe Bertrand, Agapes : les trois géants de la restauration de chaîne en France
2019 année record et année historique pour la restauration chaînée. Qu'elle n'est pas prête de revivre. Extraits autorisés de la grande enquête annuelle du magazine B.R.A. Tendances Restauration, avec...
84 % des Français prévoient de fréquenter bars et restaurants cet été. Mais 28 % s'y rendront moins souvent. Le budget mensuel qu'ils allouent à leur repas au resto...
La crise sanitaire impacte fortement, pour l'instant, les projets estivaux des Français. 31 % des 1085 personnes interrogées par OpinionWay prévoient d'annuler ou de reporter leurs vacances. Tandis que...
