En septembre, l'indice Insee des prix des services de Restauration et d'Hébergement est remonté de 1,9 % à 2,7 % sur 12 mois, en raison d'une forte hausse des...
Marché
L'Hébergement Restauration fait malheureusement exception à la stabilisation inédite des défaillances d'entreprises en France au 3e trimestre 2026, observée par le cabinet Altares, avec un net ralentissement du rythme...
Dans une grande étude inédite portant sur leurs activités de 2016 à 2023, l'Insee met en lumière les grandes tendances économiques des débits de boissons. En premier lieu, leur...
Dans la première monographie qu'elle consacre à l'Hébergement Restauration, l’Urssaf Île-de-France mesure l’importance du secteur en 2025 dans la première région du pays et souligne les mutations qui la...
Marché
Ralentissement en août de l’inflation dans la branche malgré une reprise dans la Restauration rapide
Pour la première fois depuis le mois de juin 2022, l'inflation dans les services de Restauration et d'Hébergement enregistrée par l'Insee en août 2026 a été inférieure à celle...
Alors que l'Indice Insee augmente de 0,6% en juillet après avoir baissé de 0,3 % en juin, celui des services de Restauration et d'Hébergement prend 3,6 % sur un...
Notre rédaction se met en congés d’été. Elle vous donne rendez-vous le lundi 7 septembre pour son fil direct, nos 2 500 articles en ligne restant disponibles . D’ici...
Marché
Une flambée de liquidations judiciaires d’hôtels, de traiteurs et de restauration de type rapide
Un plafond jamais atteint jusque-là au cours d'un deuxième trimestre ! D'avril à juin 2026, les tribunaux de commerce ont prononcé 2 642 défaillances d'entreprise de la branche Hébergement...
Alors que l'Indice des Prix à la Consommation baissait de 0,3 % en juin après avoir augmenté de 0,1 % en mai, celui des services de Restauration et d'Hébergement...
