L’enseigne pionnière en France des bars à salades à composer soi-même rejoint ce collectif qui réunit plus de 60 acteurs de l’alimentation (producteurs, industriels, distributeurs, associations et consommateurs), afin de structurer ses engagements sur la transparence de ses produits alimentaire. en expliquant plus clairement ses pratiques de sourcing, en rendant visibles ses choix et en progressant collectivement sur les enjeux d’origine des produits et d’impact environnemental, dans la perspective de l’affichage environnemental porté par les pouvoirs publics.

16 mois après son ouverture, l’hôtel Sangha Toulouse (3 étoiles, 75 chambres de 18 à 23 m3, un bar rooftop et une large palette de services dédiées au mieux-être et aux loisirs soft) se voit décerner La Clef Verte pour l’année 2026, ce label qui distingue les établissements touristiques au service d’un tourisme durable. Il décroche également la certification BREEAM Very Good, briguée par l’hôtel, propriétaire des murs et son partenaire investisseur minoritaire, la Banque des territoires, pour valider les performances environnementales éco-constructives de son bâtiment.

Le groupe français, un leader mondial de la Restauration et des Services a annoncé le lancement de Better Tomorrow 2028, sa nouvelle feuille de route qui vise à accélérer sa trajectoire de durabilité, en s’appuyant sur les avancées et enseignements de Better Tomorrow 2025. Conçue comme un plan d’action pragmatique, ancré dans l’opérationnel et adapté aux réalités locales de chaque pays où l’entreprise opère, ce programme positionne la durabilité comme un levier de performance, une « durabilité business », ancrée dans les réalités opérationnelles et orientée résultats.

La maison de ventes aux enchères Arcurial s’associe à Pierre Hermé Paris pour organiser une vente caritative inédite dans l’univers de la Haute Pâtisserie française. Les créations originales de 25 chefs pâtissiers, ainsi que des visites et dégustations en laboratoire, seront proposées le lundi 1er décembre prochain chez Artcurial Paris. Tous les bénéfices de la vente seront reversés à l’association BAB Charity fondé par Alexandre Bader, qui agit pour le bien-être et l’épanouissement des enfants atteints de leucémie et hospitalisés à l’hôpital Armand Trousseau de Paris.