Auteur/autrice : la Rédaction HR-infos
Le leader français des chaînes volontaires d'hôtels-restaurants annonce une alliance avec son confrère grup Costa Brava Centre. En Catalogne, de la Méditerranée aux Pyrénées, cette association d'hôteliers locaux, aux...
La chaîne propriétaire-exploitante néerlandaise ouvrira à Miami (deux hôtels) et Seattle, puis Washington et Londres et enfin Chicago. Un programme revu à la baisse (le calendrier initial prévoyait 20...
Ce jeune et talentueux winetrotter rejoint l'équipage de la célèbre auberge gastronomique de Collonges-au-Mont D'Or, après avoir exercé huit ans à La Vague d'Or, le restaurant triplement étoilé de...
Restauration commerciale
Gault et Millau : Hugo Roellinger, chef du Coquillage à Cancale, consacré « cuisinier de l’année »
Après le père, Olivier, en 1994, c'est au tour du fils, Hugo, d'être distingué par le guide jaune, réputé pour révéler les nouvelles vagues gastronomiques, riches en talents dans...
Restauration commerciale
Le restaurant Guy Savoy premier de La Liste des 1000 pour la 5 ème année consécutive
C'est le Lionel Messi des palmarès gastronomiques ! Guy Savoy conserve la tête du classement de La Liste depuis 2016. Et contrairement aux éditions 2018 et 2019, le...
Restauration sous contrat
Newrest engrange 3,3 milliards d’euros de revenus supplémentaires pour les 7 années à venir
Le multi spécialiste de la restauration des transports aériens, ferroviaires et autoroutiers, des collectivités et de la gestion de base vies a enregistré un chiffre d'affaires de 896 millions...
Le groupe français se dote d'une douzième marque de luxe qu'il souhaite destiner aux propriétaires d’établissements indépendants et de boutiques-hôtels. Elle est, dans le groupe, la première sur ce...
Le groupe hôtelier parisien Biografy annonce la nomination de Myriam Seddiki au poste de directrice de l’Hôtel Artus et de l’Hôtel de Buci, deux établissements classés 4 étoiles situées...
Hébergement
Experimental Group annonce une levée de fond de 380 millions d’euros pour ouvrir jusqu’à 15 hôtels
Le jeune groupe français de bars à vins, restaurants, hôtels et boîte de nuit a annoncé une levée de fonds de 380 millions d'euros pour financer son développement hôtelier....
