Les principales organisations de la restauration collective (3 milliards de repas par an) et des filières alimentaires ont signé le 25 février avec le ministre l’Agriculture et de...
Pionnier en France, dans l'hôtellerie de luxe, de cette certification environnementale internationale, l'hôtel Martinez à Cannes vient d'obtenir le renouvellement de sa certification Green Globe.
La chaîne de « slow restauration » fondée à Bruxelles en 1990 a choisi la France pour déployer progressivement sa nouvelle politique de RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises). Un...
L'Inao (Institut National de l'Origine et de la Qualité) rappelle que les restaurants peuvent désormais être certifiés en bio sur la base des « quantités produits » achetés. Une...
Le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, Didier Guillaume a présenté le 6 janvier le projet de loi ratifiant l’ordonnance prise en application de la loi du 30 octobre...
Tout doit disparaître ! D'ici fin janvier 2020, l'hôtel Best Western Premier Opéra Liège (4 *, Paris 9 ème) promet le bannissement définitif et le remplacement exhaustif de tous...
Jeune ingénieur de 33 ans, spécialiste du développement durable, Yoann Magnin a eu la généreuse et ingénieuse idée d'un mode de réservation hôtelière qui génère des recettes intégralement reversées...
Center Parcs et la Fondation Missing Chapter viennent d'organiser le premier « International Kids Council », événement qui entend "placer les enfants au cœur de la prise de décision...
Le 16 octobre est désormais consacrée Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. Engagé dans la démarche avec 16 entreprises, l'établissement public Paris La Défense, qui aménage et...
L'hôtel d'Orbigny, établissement 3 étoiles situé à Chatelaillon-Plage en Charente-Maritimes (adhérent Citotel-Logis), est le lauréat de l'édition 2019 des Trophées du tourisme accessible dans la catégorie Hébergement.
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