Navire de la compagnie des Yachts de Paris (filiale de Sodexo), le Don Juan II et son chef Meilleur Ouvrier de France Frédéric Anton, déjà détenteur des trois macarons...
Auteur/autrice : la Rédaction HR-infos
Après deux assemblées générales tenues en distanciel en raison du Covid-19, le congrès 2022 de Contact Hôtels, tenu à la mi-mars à Chantilly, a marqué le 30 ème anniversaire...
L'Hébergement Restauration devrait créer 50 000 emplois d'ici la fin de la décade, soit trois fois moins que dans la décennie précédente. C'est le scénario de référence dressé par...
Restauration commerciale
49 nouvelles tables étoilées dans le Guide Michelin France 2022 au coeur d’une sélection qui se resserre
Le chef de la Villa Madie à Cassis, Dimitri Droisneau, et le chef de Plénitude - Cheval Blanc Paris, Arnaud Donckele (déjà triplement étoilé à La Vague d'Or -...
Hébergement
Accor mise sur la diversité de son portefeuille de marques pour conforter son développement
Le groupe hôtelier, numéro 1 en Europe et numéro 6 dans le monde, prévoit d'ouvrir plus de 300 adresses d'ici fin 2022. La diversification de son portefeuille et sa...
Ce manager chevronné prend la tête d'un fleuron 5 étoiles de 201 chambres et suites, réputé aussi pour son restaurant Rivages et pour Le Bar du Scribe. Pierre-Alexandre Le...
Marché
Equiphotel, Sial, Sirha… 74 salons éligibles à la subvention de 50 % pour leurs exposants PME
Instaurée par un décret publié au JO du 17 mars, l'aide aux exposants des principaux salons et foires organisés en France entre mars 2022 et juin 2023 s'instruit sur...
Occupant auparavant ce même poste de General Manager à Dubaï pour le 5 étoiles ME The Opus Dubaï, premier de la chaîne espagnole Meliá au Moyen-Orient, Stefan Viard prépare...
Marché
La reprise des prix s’accélère dans l’Hébergement mais reste encore modérée dans la Restauration
En février, les prix des services de restauration et d'hébergement calculés par l'Insee ont augmenté de 0,3 %, tout comme en janvier, et de 3,6 % sur les 12...
Marché
La crise sanitaire liée au Covid-19 a amputé d’un tiers la consommation touristique en France
Au plus fort de la crise, en 2020, les dépenses touristiques intérieures ont chuté de 34 %, selon l'Insee, correspondant à un manque à gagner de 60 milliards d'euros....
