Spécialiste de l’hôtellerie internationale de luxe depuis 2009, cette Française polyglotte avait accompli l'essentiel de sa carrière chez Accor au sein de ses marques Raffles, Fairmont et Sofitel, menant...
Carnet
Laurent Herpeux est nommé au poste de directeur général de Maison Bréguet (5 étoiles de 50 chambres et suites, Paris 11ème), crédité de plus de 30 ans d’expérience dans...
Le 21 octobre, à la Maison de la Mutualité à Paris, Maxence Baruffaldi a remporté la sélection France du Bocuse d'Or au terme de plus de 4 heures d'épreuves....
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Serge Papin ministre des PME, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme et du Pouvoir d’achat
Si l'ancien PDG de Système U de 2005 à 2018 accepté la proposition du premier ministre, c'est « avant tout pour œuvrer pour le bien commun, déclare-t-il au Monde. Car la...
Figure de l’hôtellerie de prestige, Philippe Clarinval incarne une vision contemporaine et exigeante de l’art de recevoir. Son sens de l’excellence, allié à une approche visionnaire, marque l’ouverture d’un...
Le groupe de restauration collective et de services va à nouveau dissocier les fonctions de présidence et direction générale assurées depuis octobre 2021 par Sophie Bellon. Thierry Delaporte, passé...
Membre depuis 2020 de ce groupe de conseil et de management hôtelier, Emmanuelle Le Vaillant y exerçait les fonctions de directrice de l’hôtel Maison Bréguet 5*, cédé à l'été...
Depuis le 1er octobre, le groupe hôtelier breton BLH (Beautiful Life Hotels) a confié à Franck Louâpre la direction de cet hôtel 4 étoiles patrimonial de Saint-Malo bâti en...
Lors de son conseil d'administration réuni le 24 septembre 2025, la Fédération Nationale des Résidences de Tourisme, Appartôtels et Villages de Vacances (FNRT) a reconduit à l'unanimité, pour un...
Après avoir déjà décroché cette année la 3ème étoile Michelin, Hugo Roellinger, le cuisinier breton du restaurant Le Coquillage, à Saint-Méloir-des-Ondes (Ille-et-Vilaine), s’est vu décerner le titre de Chef...
