Le ministère du Travail vient de mettre à jour les portraits statistiques des 225 principaux métiers de l'économie française. Neuf d'entre eux sont rattachés à l'Hébergement Restauration. Nous débutons...
Actualités
Le groupe a ouvert le 29 septembre, dans les délais, son premier hôtel Fouquet's à l'international. Un 97 chambres, dont 35 suites et 5 appartements terrasses. Le groupe opère...
Le groupe a annoncé le 28 septembre qu'il visait un objectif annuel d'excédent brut d'exploitation (EBE) de 610 à 640 millions d'euros, contre 550 millions d'euros prévus initialement. Accor...
Laurent Théodore est nommé à la tête de l'entreprise leader de la distribution de boissons et de services au sein du marché de la Consommation Hors Domicile (CHD). ...
Nouveaux services
TheFork se lance dans le paiement à table par QR code, « gratuit» pour ses restaurateurs partenaires
En 2020, le leader de la réservation en ligne en Europe lançait PAY, sa solution d'e-paiement mobile intégrée à son application TheFork. A l'instar de ses concurrents qui l'offraient...
En 2021, le nombre de contrats d'apprentissage aux métiers de la Restauration et de l'Hospitalité a pour la première fois dépassé le seuil des 40 000 dans le secteur...
Restauration commerciale
Un été contrasté pour la restauration, plus fréquentée mais fragilisée par la pénurie et l’inflation
Les premières tendances publiées par les cabinets Food Service Vision et NPD Group ainsi que par TheFork font état d'une forte progression des réservations et des chiffre d'affaires, liées...
Best Western Hotels & Resorts France renforce sa structure de gouvernance. Le comité exécutif dont il se dote est chargé de définir et déployer la stratégie du groupe dans...
Restauration sous contrat
L’Etat lance la plateforme MaCantine pour guider les collectivités dans leur transition alimentaire
« Mieux manger ! » De la crèche à l'Ephad, les 90 000 cantines de collectivités de France doivent répondre à l'injonction publique en visant les objectifs des lois...
Restauration sous contrat
Sodexo lance Toqla, solution hybride de restauration d’entreprise et de titre-restaurant
Le groupe crée la carte et appli Toqla, une offre « tout en un » combinant l'accès à un restaurant d'entreprise et l'utilisation de titres-restaurant. Sodexo fait valoir...
