la Rédaction HR-infos, Author at HR-Infos

Restauration commerciale

Avec César Troisgros, une troisième génération Troisgros élue cuisinier de l’année par Gault & Millau

la Rédaction HR-infos18 novembre 202518 novembre 2025

Issu d'une grande lignée de cuisiniers née en 1930, dont il incarne la quatrième génération, César Troisgros, chef depuis 2023 du restaurant gastronomique Bois sans feuilles à Ouches près...

Développement durable

La durabilité, un levier de la performance opérationnelle pour Sodexo

la Rédaction HR-infos17 novembre 202519 novembre 2025

Le groupe français, un leader mondial de la Restauration et des Services a annoncé le lancement de Better Tomorrow 2028, sa nouvelle feuille de route qui vise à accélérer...

Marché

La hausse des prix en Restauration et Hébergement se maintient à 2,2 % en rythme annuel

la Rédaction HR-infos14 novembre 2025

En octobre, l'indice Insee des prix des services de Restauration et d'Hébergement s'est maintenu, comme en septembre, à +2,2 % sur 12 mois, après s'être fixé à +2,4 %...

Action citoyenne

Créations et expériences de grands chefs pâtissiers mises aux enchères pour des enfants malades

la Rédaction HR-infos13 novembre 2025

La maison de ventes aux enchères Arcurial s’associe à Pierre Hermé Paris pour organiser une vente caritative inédite dans l’univers de la Haute Pâtisserie française. Les créations originales de...

Carnet

Marie Bérengère Chapoton nommée directrice générale du Rosewood São Paulo

la Rédaction HR-infos12 novembre 202513 novembre 2025

Spécialiste de l’hôtellerie internationale de luxe depuis 2009, cette Française polyglotte avait accompli l'essentiel de sa carrière chez Accor au sein de ses marques Raffles, Fairmont et Sofitel, menant...

Carnet

Laurent Herpeux directeur général de Maison Bréguet

la Rédaction HR-infos10 novembre 202512 novembre 2025

Laurent Herpeux est nommé au poste de directeur général de Maison Bréguet (5 étoiles de 50 chambres et suites, Paris 11ème), crédité de plus de 30 ans d’expérience dans...

Hébergement

Auteur/autrice : la Rédaction HR-infos

Avec César Troisgros, une troisième génération Troisgros élue cuisinier de l’année par Gault & Millau

La durabilité, un levier de la performance opérationnelle pour Sodexo

La hausse des prix en Restauration et Hébergement se maintient à 2,2 % en rythme annuel

Créations et expériences de grands chefs pâtissiers mises aux enchères pour des enfants malades

Marie Bérengère Chapoton nommée directrice générale du Rosewood São Paulo

Laurent Herpeux directeur général de Maison Bréguet

Lancement de TemptingPlaces Collection, franchise hôtelière pour 5 étoiles

Choice Hotels va franchir à nouveau le cap des 100 franchisés en France

Nemea cède à Goélia ses résidences de tourisme pour se concentrer sur les résidences urbaines

Les Hauts de Sancerre, un château dans le ciel

A propos

Liens utiles

Derniers Tweets