Dans l'édition 2025 de son étude annuelle sur l'industrie hôtelière française, RYDGE Conseil (ex KPMG), examine à la loupe les performances commerciales et d'exploitation d'un large panel de Palaces...
Auteur/autrice : la Rédaction HR-infos
Restauration sous contrat
Sodexo prévoit un ralentissement de sa croissance et une légère baisse de sa marge d’exploitation
Le géant français de la Restauration collective et de services Sodexo a publié jeudi un bénéfice net de 695 millions d'euros sur son exercice décalé 2024-2025, en baisse de...
Le 21 octobre, à la Maison de la Mutualité à Paris, Maxence Baruffaldi a remporté la sélection France du Bocuse d'Or au terme de plus de 4 heures d'épreuves....
Pour faire face à des aléas de la vie qui fragilisent les parcours professionnels des salariés de la branche, l’action sociale d'HCR Bien-être – incluse dans l’offre prévoyance et...
Marché
Une hausse des liquidations judiciaires dans la plupart des secteurs de la branche au troisième trimestre
Entre juillet et septembre, période pourtant plus calme que les trois autres trimestres au plan judiciaire, les liquidations (1 256 prononcées) ont augmenté de 4,4 %, à l'exception inhabituelle...
Marché
L’inflation décélère à 2,2 % en rythme annuel sous l’effet du repli saisonnier des tarifs des hébergements
En septembre, l'indice Insee des prix des services de Restauration et d'Hébergement est retombé à +2,2 % sur 12 mois, après s'être maintenu à +2,4 % en juillet et...
Hébergement
Pierre & Vacances s’allient à SWISSPEAK Resorts pour développer en franchise une nouvelle offre en Suisse
Les deux partenaires ont annoncé la création d'une marque commune, SWISSPEAK Resorts by Pierre & Vacances, incarnant le tourisme de montagne quatre saisons, à la fois premium et local....
Carnet
Serge Papin ministre des PME, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme et du Pouvoir d’achat
Si l'ancien PDG de Système U de 2005 à 2018 accepté la proposition du premier ministre, c'est « avant tout pour œuvrer pour le bien commun, déclare-t-il au Monde. Car la...
Figure de l’hôtellerie de prestige, Philippe Clarinval incarne une vision contemporaine et exigeante de l’art de recevoir. Son sens de l’excellence, allié à une approche visionnaire, marque l’ouverture d’un...
Hébergement
Le guide Michelin déploie à une échelle mondiale ses « Clefs Michelin » de l’excellence hôtelière
Après une première sélection française en 2024, le guide Michelin lance cette fois à l'échelle mondiale « les Clefs MICHELIn» de l'excellence hôtelière, équivalent pour l'hospitalité « Etoiles MICHELIN»...
