Annie Genevard, ministre de l’Agriculture, a appelé les acteurs de la restauration collective à davantage se mobiliser pour atteindre rapidement l’objectif de 50 % de produits durables et de...
Auteur/autrice : la Rédaction HR-infos
Gault&Millau présentait ses lauréats 2025 le 18 novembre lors d'une soirée au théâtre du Trianon à Paris. Après Yoann Conte (Veyrier-du-Lac, Haute-Savoie) , le guide jaune a élu un...
La plate-forme lance un portail d'accès national à ses données AirBnb (P.A.N.D.A). Aux municipalités qui en feront la demande, ce portail fournira des données clefs pour appréhender l'activité des...
L'indice des prix des services en H&R se maintient sous la barre des 3 %, en affichant sur octobre +2,7 % en rythme annuel (et même -2,9 % sur...
Avec le chef Guy Savoy, la gastronomie française fait son entrée au sein de cette prestigieuse académie, l'une des cinq avec l'Académie française et l'Académie des sciences composant l'Institut...
Hébergement
Contact Hôtels entre dans la Global Alliance of Private Hotels, regroupement de huit réseaux d’indépendants
Lors du salon EquipHotel, le réseau hôtelier français (296 adresses) a officiellement rejoint la Global Alliance of Private Hotels qui comptait déjà sept réseaux, principalement européens, dont le Français...
L'évènement
La nouvelle grille des salaires minima d’application obligatoire pour tous les HCR au 1er décembre
A compter du 1er décembre 2024, toutes les entreprises relevant de la convention collective nationale des Hôtels, Cafés, Restaurants, y compris celles de moins de 50 salariés, devront...
Nouveaux services
Du compostage sur place à la collecte, une gestion globale et optimale des biodéchets
La start-up picarde Caeterra a développé une solution de pré-compostage des déchets alimentaires au sein des établissements qui les produisent, ce qui permet de réduire en aval la fréquence...
L'évènement
Meublés touristiques : abattement fiscal réduit et pouvoir d’encadrement accru pour tous les maires
Le 7 novembre, deux jours après le vote unanime des sénateurs, les députés ont adopté à une large majorité la proposition de loi renforçant les outils de régulation des...
Pour cette édition, le concours avait défini quatre catégories fournisseurs : Design, Foodservice, Wellness, Tech et Services. Avec deux nouveautés cette année : un prix fournisseur ciblé sur le...
