Olivier Thomas a réalisé un parcours exclusivement international, en Europe, Afrique, Moyen-Orient et Etats-Unis. Un atout pour renforcer le positionnement et le rayonnement de l'hôtel de Paris Monte-Carlo. Dans le groupe Four Seasons depuis 2008, il était ces cinq dernières années, directeur général de son hôtel d'Abou Dhabi. Sa nomination s’inscrit dans le cadre de la composition de la nouvelle équipe dirigeante du groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer dont l'hôtel de Paris est l'un des fleurons. Olivier Thomas succède à Ivan Artolli, en poste depuis 2016.
Olivier Thomas a débuté sa carrière en 1997 au Westin Palace de Milan en qualité de directeur Food & Beverage. Puis il occupa la même fonction au Savoy de Londres de 2000 à 2001.
Il est nommé peu après executive assistant manager du Westin Excelsior de Rome durant trois ans (2002-2005). Monsieur Thomas décroche ensuite son premier poste de directeur d’hôtel au St Regis Hotels & Resorts de New York (2005-2008). Il collabora notamment avec Alain Ducasse, qui est aussi le chef du restaurant Louis XV de l’hôtel de Paris Monte Carlo, dont la table est auréolée de trois étoiles Michelin.
Après ces huit années de responsabilités au sein de Starwood Hotels & Resorts, s’ouvre à partir de 2008 une longue séquence de presque quinze ans chez Four Seasons. Olivier Thomas fut d’abord directeur de l’hôtel Fours Seasons de Prague en République Tchèque (2008-2010). Puis celui d’Aman en Jordanie (2010-2014).
En 2014, il décroche son premier titre de directeur général du Four Seasons de Casablanca, ce dès son ouverture et jusqu’en 2017.
Sa carrière le conduit ensuite aux Emirats Arabes Unis de novembre 2017 à avril 2023. Le groupe canadien lui confie à nouveau une direction générale, celle de l’ultra moderne Four Seasons d’Abou Dhabi at Al Maryah Island.
Le voici maintenant dans la principauté de Monaco à la tête d’un prestigieux établissement.
Olivier Thomas a déclaré lors de son arrivée
«Je suis très honoré de faire mon entrée en Principauté par l’une de ses plus belles portes, l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. C’est une grande fierté de rejoindre le groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer et de prendre la direction générale de l’emblématique palace de la Place du Casino.
Je me réjouis de diriger ses équipes de professionnels passionnés par leur métier, qui incarnent l’excellence au service des clients, pour écrire les prochaines pages de l’histoire de ce magnifique établissement.»
(d’après communiqué de presse)
