La présidente du Syndicat national de la restauration collective (SNRC), Isabelle Aprile, vient d'être élue Présidente du Groupement des professions de services (GPS) pour une durée de 4 ans....
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Guillaume Robert occupe ses nouvelles responsabilités depuis le 1er décembre 2025. Il connait bien le Balthazar, l'unique 5 étoiles de Rennes, où il exerçait déjà depuis 2018 en...
Accor annonce la nomination de Karelle Lamouche au poste de CEO Europe et Afrique du Nord pour ses marques Premium, Milieu de Gamme et Economique. A ce titre, elle...
Elle avait rejoint en 2017 le restaurant Louis XV – Alain Ducasse en 2017 (3 étoiles Michelin) de l'Hôtel de Paris - Monaco comme commis sommelière. Elle a depuis...
Bertrand Franchise annonce la nomination de Muriel Pinson au poste de directrice des enseignes Le Paradis du Fruit (38 restaurants) et Hanoï Cà Phé (5 restaurants), à compter...
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Antoine Louis-Tramoni directeur du développement de Mariott International pour la France et le Benelux
Dans ses nouvelles fonctions, Antoine Louis-Tramoni soutient sur ces marchés clefs l'expansion du portefeuille de marques en accompagnant les partenaires investisseurs dans leurs projets hôteliers. Il a...
Ce directeur de salle chevronné rejoint l'institution parisienne double étoilé, qui célèbre l'Art de Vivre à la française et cultive en signature l'accord mets & vins. Stéphane Aignel...
Spécialiste de l’hôtellerie internationale de luxe depuis 2009, cette Française polyglotte avait accompli l'essentiel de sa carrière chez Accor au sein de ses marques Raffles, Fairmont et Sofitel, menant...
Laurent Herpeux est nommé au poste de directeur général de Maison Bréguet (5 étoiles de 50 chambres et suites, Paris 11ème), crédité de plus de 30 ans d’expérience dans...
Le 21 octobre, à la Maison de la Mutualité à Paris, Maxence Baruffaldi a remporté la sélection France du Bocuse d'Or au terme de plus de 4 heures d'épreuves....
