La concurrente directe du classement World's 50 Best Restaurants a dévoilé son deuxième palmarès le lundi 5 décembre. Guy Savoy -avec sa table à la Monnaie de Paris- décroche la première place avec une note de 99,75 point sur 100, suivi de Kyo Aji de Kenichiro Nishi (Minato, Tokyo)...
Vidéos
Palme 2015 de la Rénovation hôtelière dans la gamme économique, Laurent Orliaguet, le propriétaire-gérant de l’hôtel Marin à Laval (2 étoiles, 26 chambres) a calibré son budget de rénovation...
Palme 2015 de l'Innovation numérique hôtelière, la Fédération internationale des Logis a conçu des solutions créatrices de valeur pour ses adhérents et ses partenaires.
Avec le « self-booking tool »...
Avec le « self-booking tool »...
Palme 2015 du Restaurant d’hôtel, l’Ar Men Du, à Nevez, sous la houlette de son propriétaire-exploitant Yves-Marie Roué et de son chef maître restaurateur Patrick Le Guen, est devenu...
Palme 2015 de la Qualité de service hôtelier, attentif également à son environnement (il est titulaire de l’Ecolabel européen), le Domaine de la Rhonie donne à vivre son terroir...
Palme 2015 de la Création Hôtelière, les Cabanes dans les Bois créées par le couple Péchadre et par Valérie Geynes, s'insèrent au coeur d’un domaine agricole de 112 hectares.
Cet...
Cet...
6";s:11:"td_subtitle";s:903:" Prête à l'emploi, la gamme FRUIT'CHEF d'Andros Services fait souffler un vent de nouveauté dans la réalisation des desserts en restauration.
Cette préparation aux fruits, à mélanger avec...
Cette préparation aux fruits, à mélanger avec...
L'année du soixantième anniversaire de la création de son association, qui donnera lieu à de nombreux événements, Relais & Châteaux confirme son dynamisme international et sa présence sur les...
Restauration d’insertion avec programme de formation technique et théorique. Manger fédère aussi de grands chefs français qui offrent une de leurs recettes. 10% remontent vers l’association Toques et Partage...
Pas d'euros à sortir et de monnaie à rendre. Pas de serveurs à attendre. Des portions généreuses et goûteuses, cuisinées sur place à partir de produits absolument bruts. Une...
