En 2011, Accor avait rendu public le bilan de son empreinte environnementale. On y trouvait détaillées les consommations d'énergie et d'eau, les émissions de gaz à effet de serre ou encore la "
La restauration italienne ne se résume plus à la pizzeria et à la trattoria. L’originalité de la bottega Mio Padre, du moins pour le marché français (en Italie, les...
Atout majeur pour le tourisme en France, notre patrimoine culturel et naturel est exceptionnel par sa qualité et sa densité sur tout le territoire. Malheureusement, l’offre hôtelière, hors des...
Dernière ouverture du groupe Elegancia, l’hôtel Angely à Paris 11 ème. Ce 3 étoiles positionné sur le segment « Boutique Love Hotel », est le résultat d’une restructuration lourde qui traduit...
Le député de la deuxième circonscription des Pyrénées-Orientales sur les bancs de l’Assemblée nationale. Le député Fernand Siré et 28 autres députés du groupe UMP ont déposé une proposition...
La Confédération des Professionnels Indépendants de l'Hôtellerie (CIPH) tenait à Rambouillet du 25 au 27 mars son quarante-deuxième congrès, dans le cadre de l'Hôtel Le Relays du Château. "La...
La force du concept dans sa 1ère version, c’est aussi la beauté du lieu. Boulangerie, pâtisserie, mais aussi épicerie et auberge : Joséphine, avenue Marceau – Paris 16ème, c’est...
Le cabinet d'études Eurogroup consulting publie une étude économique sur l'avenir de la restauration en France commandée par les organisations professionnelles membres du Fonds de Modernisation de la Restauration...
A la carte de Boco, ce pot au feu d’automne signé Gilles Goujon, l’un des 3 étoiles Michelin auteurs de recettes pour l’enseigne. Préparés dans un labo central, les...
Boco, Palme d’Or de la Restauration 2012 by Leaders Club France
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