En septembre, les prix des services de restauration et d'hébergement calculés par l'Insee ont reculé de 3,4 % sur 1 mois et progressé de 1,8 % sur les 12 derniers mois. La stabilité des prix des produits alimentaires (+1,2 % sur 1 an) et des produits manufacturés (+0,8 %) a compensé la forte hausse des prix de l'énergie (+14,9 %). L'envolée des prix du gaz naturel (+38,8 %) et des produits pétroliers (+19,6 %) n'a pas eu d'incidence notable sur les tarifs des HCR. Mais pour combien de temps encore ?
Une inflation résiduelle concentrée sur la révision annuelle du tarif des cantines
Source : Insee – traitement HR-infos