Selon le dernier indice Insee publié, le volume des ventes a de nouveau augmenté en septembre dans l'Hébergement- Restauration (+0,5 % en moyenne sur les quatre derniers mois), du fait d'un rebond dans l'hébergement (+1,5 % après −1,7 % en août).
Le volume des ventes est quasi stable dans la restauration (+0,1 % après +1,5 % en août) : la hausse du volume des ventes des restaurants et services de restauration mobile (+0,6 %) est contrebalancée par la baisse de celui des traiteurs (−2,2 %) et des débits de boissons (−0,6 %).
Le volume des ventes du secteur progresse nettement sur le troisième trimestre (+1,3 %), et sur un an (+3,3 %).
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L’évolution des ventes (Hors taxes) au cours du troisième trimestre 2016
Les indices Insee sont ici présentés Corrigé des Variations Saisonnières (CVS) et Corrigés des Jours Ouvrés (CJO). Ils sont exprimés en « en volume » (hors taxes) c’est-à-dire calculés en éliminant l’impact des variations de prix.
L’Hébergement affiche une progression en septembre
L’indice de la branche est en hausse de 3,3 point sur 1 an
