Le Groupement des Hôtelleries & Restauration de France (GHR) élit sa présidence et ses comités

Rapide retour en arrière. C’est en novembre 2022, lors du congrès national du GNI, que les trois organisations GNI-SNRTC-SNRPO avaient annoncé leur prochaine fusion au sein d’une « seule et nouvelle organisation professionnelle » dénommée le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR). C’est désormais chose faite depuis le 1er janvier 2023.

Ces trois syndicats patronaux couvrent de multiples secteurs de l’Hébergement Restauration. Ses adhérents sont particulièrement présents dans la Restauration. Il s’agit aussi bien d’établissements indépendants que de groupes structurés  et de chaînes comprenant des succursales et des franchises d’enseignes. Ces groupes sont particulièrement représentés au sein du SNRTC (Syndicat national de la restauration thématique et commerciale). Ce syndicat fut d’ailleurs longtemps l’allié de l’Umih, en qualité de syndicat associé…

Le GHR s’élargit même à l’univers des chaînes de cafétérias avec l’arrivée du SNRPO. Le Syndicat National de la Restauration Publique Organisée est d’ailleurs la seule organisation professionnelle d’employeurs reconnue représentative dans la convention collective nationale des chaînes de cafétérias et assimilés. Une reconnaissance qui lui permet de négocier des accords nationaux avec les organisations syndicales de salariés.

Une fusion autre que celle prématurément annoncée

Quant au GNI et au SNRTC, ils font partie, avec l’Umih et le GNC, des quatre organisations professionnelles reconnues pour la branche HCR. En aditionnant leur représentativité actuelle (respectivement de 26,64 % et 11,47 %), le GHR se positionne du coup à la deuxième place des OP (38,11%) derrière l’Umih (47,60 %) et devant le GNC (14,29 %).

Ces quatre organisations semblent avoir bel et bien enterré le projet d’une fusion à quatre. On s’en souvient peut-être, en janvier 2021, au plus fort de la crise du covid-19, leurs leaders ne déclaraient-ils pas, dans un communiqué commun, « travailler sur un rapprochement en vue de la création d’une nouvelle et unique organisation patronale du secteur. » Un objectif officieux, avancé par des médias, évoquait même un objectif à fin 2022.

Si fusion, il y a bien eu, elle n’a pas eu du tout la même configuration. Que feront l’Umih et le GNC dans ce nouveau contexte qui semble plutôt raviver la concurrence entre les organisations ?

Catherine Quérard future présidente du GHR ?

Didier Chenet, président du GNI, a été élu le 26 janvier président du GHR. Hervé Dijols, président du SNRTC, et Catherine Quérard, vice-présidente du GNI, ont été élus aux postes de vice-présidents. Emmanuel Saussard, président du SNRPO, prend  le poste de trésorier-adjoint.

Les présidents des trois organisations professionnelles fondatrices du GHR – le GNI, le SNRTC et le SNRPO – intègrent le bureau exécutif.

Le conseil d’administration du GHR, composé de 40 membres, intègre notamment les présidents de chacune des branches professionnelles. Ainsi que des commissions techniques qui traiteront des questions transverses aux différentes branches d’activité.

Didier Chenet et Hervé Dijols ont fait savoir qu’ils ne solliciteraient pas un nouveau mandat. Catherine Quérard est pressentie pour succéder à Dider Chenet. Avec son appui et celui des équipes, elle  se prépare, déclare-t-elle, « à se présenter aux suffrages des membres du GHR pour poursuivre la dynamique engagée par le Président ».

Didier Chenet, président du GHR

« La fusion de trois organisations représentatives, le GNI, le SNRTC et le SNRPO, en une seule et unique organisation marque une volonté des professionnels de se rassembler dans une organisation encore plus forte et toujours plus efficace. 

Avec le GHR nous fondons une organisation qui a vocation à accueillir toutes celles et ceux qui se retrouvent dans une démarche d’union de la profession.

 Je serai à la tête du GHR jusqu’à notre congrès les 13 et 14 novembre prochain, date à laquelle de nouvelles élections seront organisées. Conformément aux statuts et à ce que j’ai déjà annoncé, je ne me présenterai pas pour un nouveau mandat, laissant le soin à l’équipe en place et à ceux qui nous rejoindront de prendre en main le destin du GHR et de ses membres. »

Hervé Dijols, vice-président du GHR

« La crise Covid l’a démontré, ensemble, grâce à des dossiers construits et une parole commune, nos organisations – et particulièrement le GNI qui m’a ouvert les portes de Bercy –, ont obtenu un accompagnement comme nulle autre profession. C’est cette volonté et cette méthode qui nous rassemblent et que nous devons cultiver ».

Les 10 membres du comité exécutif du GHR

• – Président : Didier CHENET (GNI)
• – Vice-Président : Hervé DIJOLS (SNRTC)
• – Vice-Présidente : Catherine QUERARD (GNI)
• – Secrétaire Général : Emmanuel ACHARD (GNI)
• – Trésorier : Philippe JEAN (SNRTC)
• – Trésorier-Adjoint : Emmanuel SAUSSARD (SNRPO)
• – Pascal MOUSSET (GNI)
• – Paul DUVERGER (GNI)
• – Robert GUILLET (SNRTC)
• -Philippe SOILLE (SNRTC)

Les 40 membres du conseil d’administration du GHR

• – Didier CHENET, président
• – Hervé DIJOLS et Catherine QUERARD, vice-présidents
• – Emmanuel ACHARD, secrétaire général
• – Philippe JEAN, trésorier
• – Emmanuel SAUSSARD, trésorier-adjoint
• – Pascal MOUSSET
• – Paul DUVERGER
• – Robert GUILLET
• – Philippe SOILLE
• – François GAUTHIER, président de la branche des hôteliers Indépendants
• – Samira MANNI, présidente de la branche des hôteliers sous enseigne
• – Philippe AOUN, président de la branche thermalisme et thalasso
• – Laurent FRECHET, président de la branche des restaurateurs Indépendants
• – Emmanuel ZELLER, président de la branche des restaurateurs sous enseigne
• – Olivier LIGNON, président de la branche de la restauration mobile
• – Dorian CLAIRE, président de la branche des cafétérias et restauroute
• – Johan DERDERIAN, président de la branche des cafés, bars, brasseries, bowlings
• – Olivier VOARICK et Bernard CABIRON, co-présidents de la branche des traiteurs organisateurs de réceptions
• – Simon BOISSON, président de la branche des discothèques et établissements de nuit
• – Emmanuel ACHARD et Eric BACOT, président  et vice-président de la commission des Affaires Sociales
• – Vincent SITZ et Emmanuel SAUSSARD, président et vice-président de la commission Emploi-Formation
• – Michèle LEPOUTRE, Alexandre BASSEUR, présidente et vice-pdt commission Économique, Juridique, et Fiscale
• – Mélissa MORANDI, présidente de la commission Europe et International
• – Fabienne ARDOUIN et Jérôme GUILBERT, présidente et vice-président de la commission Enjeux Numériques
• – Stephan MARTINEZ et Saïd OMARY, président et vice-président de la commission RSE et Sécurité alimentaire
• – Gilles STEPHANT et Éric PANTALACCI, président et vice-président de la commission des Saisonniers
• – Emmanuel SAUVAGE, président de la commission Prestige, Tourisme et Promotion
• – Cyril CAPLIEZ, président délégué aux Relations Interprofessionnelles et Consulaires
• – Arnaud GOBLED
• – Christophe GASCHIN
• – Jonathan HABIB
• – Éric SENE
• – Alain RENAULT

Le logo du GHR

La représentativité patronale des organisations

En cumul, GNI et SNRTC pèsent plus de 38 % des suffrages exprimés aux dernières élections professionnelles  2021. Elles se rapprochent de l’Umih, toujours leader avec 47,60 % des SU, mais qui a perdu du terrain.

Le SNRPO est pour sa part, la seule organisation professionnelle reconnue dans la convention collective nationale des chaînes de cafétérias et assimilés (n° 2060).