Des résultats toujours dans le rouge malgré une amélioration de la marge et de nombreuses cessions (groupe Flo compte 156 restaurants aujourd’hui en propre et en franchise, il en comptait 240 en 2016)
De belles progressions de chiffres d’affaires dans les brasseries grâce surtout aux deux rénovées en 2018 (La Coupole et le Vaudeville)
Le recentrage stratégique du Groupe Flo se poursuit avec notamment :
- la cession du restaurant Hippopotamus Franconville le 18 janvier 2019à un franchisé
- les cessions des restaurants Hippopotamus Marseille Grand Littoral à un franchisé et Bordeaux le 1er février 2019
- la mise en location gérance des restaurants Hippopotamus Rueil et Boulogne depuis le 1er février 2019
- la cession du Bistro Romain Aix le 22 février 2019
- la transformation du Bistro Romain des Champs Elysées en Bistro des Champs le 16 mars 2019
- La cession des restaurants Hippopotamus Louveciennes Vaugirard, Chatelet et République le 1er avril 2019 à des franchisés
- La cession du restaurant Hippopotamus Avignon le 16 avril 2019à un franchisé
- la fermeture du restaurant Hippopotamus Perpignan le 30 juin 2019
- la résiliation du bail du restaurant Hippopotamus Lyon République avec effet au 30 juin 2019
- la résiliation du bail du restaurant Hippopotamus Neuilly avec effet au 5 juillet 2019