Actualités Archives - Page 19 sur 161

Marché

Produits durables et de qualité : les cantines encore loin des objectifs mais elles s’en rapprochent

la Rédaction HR-infos21 mars 20245 mars 2025

En 2022, selon leurs télédéclarations, les gestionnaires de la restauration collective ont consacré 27,5 % de leurs achats à des produits durables et de qualité, dont 13 % en...

L'évènement

Sélection du Guide Michelin 2024 : la relève assurée et leurs aînés rassurés

la Rédaction HR-infos19 mars 20245 mars 2025

Michelin crée à nouveau la surprise avec son palmarès France. L'édition 2023 fut surtout marquée par la rétrogradation de Guy Savoy. Celle de 2024 restera dans les annales...

Nouveaux services

Cabines photos, frigos, laverie, des offres de services pour renforcer l’expérience client

la Rédaction HR-infos18 mars 20245 mars 2025

Accor lance un partenariat avec Photomaton ME Group pour répondre aux attentes nouvelles des clients de ses hôtels et générer du trafic. Le premier opérateur mondial de distributeurs automatiques...

Marché

Le ralentissement de l’inflation dans la branche H&R se poursuit à un rythme mesuré et irrégulier

la Rédaction HR-infos15 mars 20245 mars 2025

Pour le quatrième mois consécutif, la hausse des prix de ses services a décéléré. En rythme annuel, elle passe ainsi de +4,5% en novembre à +4 % en décembre...

Marché

Bercy lance la Semaine des Métiers du Tourisme avec de nombreux partenaires privés et publics

la Rédaction HR-infos14 mars 20245 mars 2025

Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des Entreprises, du Tourisme et de la Consommation, lancera lundi 18 mars à partir de 10 heures au ministère de l'Economie, la 2ème édition...

Restauration commerciale

Brasserie Rosalie et sa cuisine française réenchantent la table de Disney Village

la Rédaction HR-infos13 mars 20245 mars 2025

Après une année de travaux, Brasserie Rosalie ouvrait ses portes fin 2023 en lieu et place de l'ancien Café Mickey. Et ses premiers bilans économiques rassurent son opérateur Bertrand...

Marché

L’affichage obligatoire de l’origine des viandes désormais étendu aux produits transformés

la Rédaction HR-infos8 mars 20245 mars 2025

Seule les viandes crues, qu'elles soient bovines, ovines, porcines et de volailles faisaient l'objet d'un étiquettage obligatoire dans la restauration. Mais désormais, en vertu d'une décret publié le 6...

Etude

Un volume d’embauches encore élevé dans la branche alors que les créations d’emploi ralentissent

la Rédaction HR-infos7 mars 20245 mars 2025

En 2023, les URSSAF ont enregistré plus de 4,3 millions Déclarations préalables à l'embauche (DPAE) dans l'H&R, soit 5,7 % de plus qu'en 2022. Une croissance générée par...

Hébergement

Hyatt Hotels Corporation franchit le seuil du milliard de dollars d’EBITDA

la Rédaction HR-infos29 février 20245 mars 2025

Hyatt a publié le 23 février ses résultats financiers pour le quatrième trimestre et l’exercice 2023. Dans les quelques chiffres publiés en valeur absolue, le groupe fait état...

Carnet

Christophe Scheller nouveau chef exécutif de l’Hôtel du Palais à Biarritz, 5 étoiles Palace

la Rédaction HR-infos28 février 20245 mars 2025

Hyatt, qui gère l'hôtel depuis 2018, sous sa marque The Unbound Collection, annonce l'arrivée début mars de Christophe Scheller, avec la responsabilité de son restaurant gastronomique La Rotonde. Ce...

Actualités

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