Preuve supplémentaire de la diversité de la restauration française, les lauréats des Palmes du Leaders Club se suivent et ne ressemblent pas d'une année sur l'autre. Le palmarès 2014...
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Naturel ou payant, en matière de référencement sur google, le numéro 1 des moteurs de recherche, les agences de voyages en ligne (OTA'S) dament le pion aux chaînes...
Le ton monte au sein de la première organisation patronale de la branche CHRD. Les grandes inquiétudes de ses membres engendrant de fortes attentes, l'amertume et la déception de...
Comment faire d'une passion personnelle pour un écrivain un hôtel dédié à sa mémoire et à son génie, que le voyageur recherchera autant pour son charme singulier et initiatique...
L'avenir des clauses de parité tarifaire figurant dans les contrats passés entre les OTA (Online Travel Agencies) et les hôteliers semble désormais compté."
Réalisez des desserts fruités en toute simplicité avec Andros Services, la marque des professionnels de la Restauration. En accompagnant les Chefs dans la réalisation de desserts ou pâtisseries, Andros...
Mieux informer ses clients, et simultanément, engager son établissement dans une réduction de ses coûts et de ses impacts environnementaux : telle est la démarche vertueuse de "l'affichage environnementale"...
Parce que le potentiel de rayonnement de la toute jeune Fête de la Gastronomie est important mais loin d'être atteint, le gouvernement ne s'est pas contenté de gérer l'oeuvre...
22 des 60 enseignes hôtelières intégrées ont commencé à déstandardiser leur offre physique. La majorité ont engagé la rénovation de leurs hôtels. Mais une bonne partie de leur parc,...
Sylvia Pinel a arrêté son choix sur la valorisation officielle de l’appellation « fait maison » pour désigner les plats cuisinés dans les restaurants à partir de produits bruts. La ministre...
