Etablie à Sarlat, joyau architectural du Périgord Noir, la Maison Rougié inscrit son avenir dans le développement de productions placées sous le signe de la plus haute qualité. La...
Auteur/autrice : la Rédaction HR-infos
L'avenir des clauses de parité tarifaire figurant dans les contrats passés entre les OTA (Online Travel Agencies) et les hôteliers semble désormais compté."
Près de 300 professionnels s’étaient donnés rendez-vous le 5 novembre à l’intercontinental Grand Hôtel Paris pour écouter les trois conférenciers Rémi Ohayon, Michel Bouquier et Jean-François Mesplède. Deux études...
Réalisez des desserts fruités en toute simplicité avec Andros Services, la marque des professionnels de la Restauration. En accompagnant les Chefs dans la réalisation de desserts ou pâtisseries, Andros...
Un "beau livre", une encyclopédie, un manuel technique et un livre de recettes... L'ouvrage que Régis Marcon publie aux Editions de la Martinière est tout cela à la fois.
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Mieux informer ses clients, et simultanément, engager son établissement dans une réduction de ses coûts et de ses impacts environnementaux : telle est la démarche vertueuse de "l'affichage environnementale"...
Parce que le potentiel de rayonnement de la toute jeune Fête de la Gastronomie est important mais loin d'être atteint, le gouvernement ne s'est pas contenté de gérer l'oeuvre...
Mobile, montant en gamme et en trolley !, la restauration de rue est la tendance phare de cette nouvelle moisson de 42 jeunes pousses repérées par le Leaders Club...
22 des 60 enseignes hôtelières intégrées ont commencé à déstandardiser leur offre physique. La majorité ont engagé la rénovation de leurs hôtels. Mais une bonne partie de leur parc,...
