Vivez la soirée des Palmes de l’Hôtellerie Française

Une belle première, cette cérémonie ! Pleinement dédiée à mettre en lumière et récompenser ces hôteliers et hôtelières, ces réseaux, ces marques françaises qui innovent, vont de l’avant.

Retour en vidéo et photos sur la première cérémonie des Palmes de l’Hôtellerie Française qui se tenait le 22 juin au centre de congrès Cap 15 à Paris. La première distinction de l’industrie hôtelière à ,une fois n’est pas coutume, placer sur le devant de la scène cette hôtellerie « made in France » mais ouverte sur le monde, conquérante même et en tous les cas dynamique et qualitative. »

Une belle première, cette cérémonie ! Pleinement dédiée à mettre en lumière et récompenser ces hôteliers et hôtelières, ces réseaux, ces marques françaises qui innovent, vont de l’avant.

Retour en vidéo et photos sur la première cérémonie des Palmes de l’Hôtellerie Française qui se tenait le 22 juin au centre de congrès Cap 15 à Paris. La première distinction de l’industrie hôtelière à ,une fois n’est pas coutume, placer sur le devant de la scène cette hôtellerie "made in France" mais ouverte sur le monde, conquérante même et en tous les cas dynamique et qualitative."
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Les Palmes de l'Hôtellerie française
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 Les lauréats et les personnalités qui leur ont remis leur Palme
  • Palme de la Qualité de service hôtelier :
    • Domaine de la Rhonie (3*), Meyrals – Dordogne
      • remise par Chiara Parisi, Responsable Evénements & Partenariats Equip’Hôtel Paris
  • Palme de l’Hôtelier de l’Année :
    • Céline et Jean-Bernard Falco, Vice-Présidente et Président de Paris Inn Group
      • remise par Philippe Gauguier, consultant associé chez In Extenso TCH/ groupe Deloitte
  • Palme de la Création hôtelière :
    • Les Cabanes dans les Bois (3***), Villaliers – Aude, membre des Logis
      • remise par Roland Héguy, président de l’Umih
  • Palme de la Rénovation hôtelière :
    • Le Best Western Premier Le Swann (4 *) Paris 8ème (haut de gamme)
      • remise par Edmond Maurin, directeur commercial de Bragard France
    • Hôtel Marin (2*) – Laval, Mayenne (gamme Eco), membre de Contact Hôtel
      • remise par Thierry Grégoire, président de la Commission paritaire de pilotage d’HCR Santé
  • Palme du Restaurant d’Hôtel
    • Hôtel Restaurant Ar Men Du (3*), Nevez, Finistère – Membre des Relais du Silence
    • remise par Vincent Mourre, président du Leaders Club France
  • Palme du Développement Durable Hôtelier
    • Hôtel Amiral (2*) – Nantes, Loire-Atlantique
      • remise par Michel Légalité, président de la commission paritaire de pilotage d’HCR Prévoyance
  • Palme de l’Innovation numérique hôtelière
    • Fédération Internationale des Logis
    • remise par Gérard Guy, président de l’APGM HCR Santé et HCR Prévoyance
  • Palme du Réseau Hôtelier de l’Année
    • Fédération Internationale des Logis
      • palme remise par Laurent Duc, président d’Umih Hôtellerie

PREMIERS PARTENAIRES OFFICIELS DES PALMES DE L’HOTELLERIE FRANCAISE

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L’Ar Men Du plaisir à table

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Palme 2015 du Restaurant d’hôtel, l’Ar Men Du, à Nevez, sous la houlette de son propriétaire-exploitant Yves-Marie Roué et de son chef maître restaurateur Patrick Le Guen, est devenu un fleuron gastronomique du Finistère, collectionnant les distinctions dans les guides, dont une étoile au Michelin.

L’Ar Men Du propose une carte de produits frais locaux (crustacés, poissons et viandes) servis dans une salle à manger et sur une terrasse couverte offrant une vue imprenable sur l’océan et l’archipel des Glénans.

Locomotive de l’activité (1,3 M€ de recettes), cette table prisée par les particuliers locaux (50 % de la clientèle) et recherchée par les visiteurs internationaux (30 %) et hexagonaux (20 %), représente les deux tiers du chiffre d’affaires de l’hôtel-restaurant et dispose d’une bonne capacité d’investissement (plus de 50 000 € par an).

Fort de sa réputation et de son assise financière, l’Ar Men Du a ouvert en 2012 dans le village proche La Maison Le Guern, boutique-restaurant-traiteur rentable après trois exercices (400 k€ de CA). Et poursuivi ses investissements sur la partie hébergement. »

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Cabanes de charme, bois de bien-être

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Palme 2015 de la Création Hôtelière, les Cabanes dans les Bois créées par le couple Péchadre et par Valérie Geynes, s’insèrent au coeur d’un domaine agricole de 112 hectares.

Cet hôtel 100 % nature, ouvert juin 2014, a ouvert 23 unités pour le moins originales, disséminées dans les bois, jusqu’à parfois plus de 15 mètres de hauteur. Les couloirs de l’hôtel sont les sentiers forestiers, les chambres de l’établissement de véritables cabanes de charme.

Ces 23 unités réparties en six collections sont spacieuses – de 26 à 38 m2 – et s’ouvrent sur des terrasses privatives – de 5 à 20 m2. Soutenu par la Région, ce projet de 2,4 M€ (hors foncier) a été financé à 50 % sur fonds propres.

Aux Cabanes, le canal direct génère 72 % des recettes. Le taux d’occupation, en progression, atteignait 57 % en mai 2015, pour un RevPar s’élevant à 101 euros (HT, petit-déjeuner inclus).

Cet hôtel insolite parie sur une ouverture toute l’année. Sa clientèle, composée à 93 % de particuliers français en année 1 (dont 30 % de locaux !) va s’élargir progressivement à l’international et au monde de l’entreprise. »

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L’innovation numérique, une clef des Logis

Author la Rédaction HR-infosPosted on

Palme 2015 de l’Innovation numérique hôtelière, la Fédération internationale des Logis a conçu des solutions créatrices de valeur pour ses adhérents et ses partenaires.

Avec le « self-booking tool » Logis, elle met à la disposition des professionnels un outil on line de réservation instantanée et de suivi du volume d’affaires généré, intégrant le mode de rémunération ou de remise.

Destiné aux adhérents, l’Écran multi-taux, connecté à un planning unique, démultiplie la présence de leur hôtel sur des sites partenaires
et augmente leur visibilité chez les leaders de l’e-distribution. L’hôtelier peut ouvrir et fermer les ventes en fonction des taux de commission et de remplissage.

Textual Target vise l’optimisation pour les moteurs de recherche (SEO). Il permet de géolocaliser les localités Logis par rapport aux grandes villes ou aux points d’intérêt touristiques. Chaque Logis est ainsi référencé quelle que soit la finesse de recherche.

«