Mardi 2 juin, Atout France a dévoilé sa collection 2026 des Palaces de France, désormais au nombre de 33, distingués pour une durée de trois ans, avec l'arrivée de 6 hôtels 5 étoiles promus à la plus haute distinction : Cheval Blanc Paris, Bvlgari Hotel Paris, Fouquet’s Paris, Four Seasons Resort Megève, Hôtel Martinez Cannes et Royal Champagne Hôtel & Spa. 2026 restera aussi la première année où la Commission d'attribution a retiré la distinction à 4 établissements : Park Hyatt Paris-Vendôme, Mandarin Oriental Paris, Hôtel du Palais à Biarritz et Byblos à Saint-Tropez.
L’Etat français a créé la distinction officielle Palace en 2010 pour encadrer une appellation jusque-là libre d’usage, et pour valoriser des établissements de prestige sur le marché international. Les Palaces de France, en effet, comptent une forte majorité de clientèles étrangères (à 83 % selon l’étude Rydge 2025).
La première promotion lancée en 2011 comptait 14 hôtels 5 étoiles. La liste des récipiendaires s’est progressivement étoffée au fil des années. Avant celle de 2026, la dernière promotion, remontant à 2019, comptait 31 établissements, dont 6 promus. Parmi eux, Cheval Blanc Saint-Tropez, qui décrochait la distinction la même année que son inauguration. Ce qui n’est plus possible depuis la réforme du classement fin 2024, Le candidat devra désormais présenter 24 mois d’activité préalable.
Cette réforme qui visait à affermir les critères d’attribution (lire notre article) faisait plutôt consensus. Un risque en effet de risque « d’une banalisation de l’exception, d’un dévoiement de la distinction Palace », écrivions-nous, devenait important. Ce risque semble mieux prévenu désormais à l’aune des critères d’appréciation, y compris économique, examinés par la commission d’attribution de la distinction Palace.
Les 501 hôtels 5 étoiles ne pourraient briguer cette distinction
Un Palace, certes, est d’abord un hôtel 5 étoiles. Mais il est également bien d’avantage, sur un plan aussi bien immatériel que matériel. Une situation géographique remarquable. Un intérêt patrimonial, historique, culturel majeur. Une signature unique. Et bien entendu, des prestations et des services très haut de gamme, hors du commun d’un simple 5 étoiles.
Autant dire que les 501 hôtels 5 étoiles ne peuvent briguer cette distinction. Elle requerrait de leur part des niveaux d’investissements hors d’atteinte pour bon nombre d’entre eux. Même si le jeu peut en valoir la chandelle. Le différentiel de prix moyen avec les 5 étoiles va du triple au quadruple.
En effet, selon le dernier Observatoire RYDGE sur les Palaces (lire notre article), un 5* Palace affichait en 2024 un prix moyen près de 4 fois plus élevé que celui d’un 5* « Supérieur » (segmentation RYDGE) : 553 € vs 1898 € (chiffres arrondis). Et le RevPar d’un 5* « Supérieur » , bien que dopé par un TO plus élevé (64,8 % vs 56 % pour les Palaces), est plus de trois fois inférieur à celui d’un 5* Palace : 358 € vs 1 062 €.
Est-ce le fait de cette réforme, qui limite aussi à trois ans au lieu de cinq la durée d’attribution de la distinction ? Force est de constater que pour la première fois depuis la création du label en 2010, des établissements ont perdu leur distinction Palace ! Ce qui ne signifie pas qu’e certains d’entre eux ne la regagneront pas s’ils ne mobilisent les investissements financiers et les ressources humaines nécessaires.
Serge Papin, ministre des PME, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d’achat
« Si la France est une destination touristique incontournable pour tous les publics, c’est aussi grâce à l’excellence hôtelière française : c’est ce que vient reconnaître cette année encore la distinction Palace. On peut s’enorgueillir de voir notre pays rayonner par son savoir-faire.
Derrière tous ces établissements de prestige, il y a des équipes qui font un travail redoutablement exigeant et dont le sens du détail est proprement inouï : à ces femmes, ces hommes, je veux leur dire bravo. Vous pouvez être fiers de vous ! »
La liste des 33 hôtels ayant obtenu la distinction Palace
13 labellisés sur Paris
- Bvlgari Hotel Paris Nouveau
- Cheval Blanc Paris Nouveau
- Fouquet’s Paris Nouveau
- Four Seasons Hotel George V
- Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
- Hôtel Plaza Athénée, Dorchester Collection Paris
- La Réserve Paris – Hotel and Spa
- Le Bristol Paris
- Le Meurice, Dorchester Collection Paris
- Mandarin Oriental Lutetia Paris
- Royal Monceau – Raffles Paris
- Shangri-La Paris
- The Peninsula Paris
7 labellisés en Rhône-Alpes
- Airelles Courchevel, Les Airelles – Courchevel
- Cheval Blanc Courchevel – Courchevel
- Fouquet’s Courchevel – Courchevel
- Four Seasons Resort Megève – Megève Nouveau
- Hôtel Royal – Évian-Les-Bains
- L’Apogée Courchevel – Courchevel
- Le K2 Palace – Courchevel
9 labellisés en Provence Côte-d’Azur
- Airelles Gordes, La Bastide – Gordes
- Airelles Saint-Tropez, Château de la Messardière – Saint-Tropez
- Château Saint-Martin & Spa – Vence
- Cheval Blanc St-Tropez – Saint-Tropez
- Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel – Saint-Jean-Cap-Ferrat
- Hôtel du Cap-Eden-Roc – Antibes
- Hôtel Martinez Cannes – Cannes Nouveau
- La Réserve Ramatuelle Hotel, Spa & Villas – Ramatuelle
- Villa La Coste – Le Puy-Sainte-Réparade
1 labellisé en Occitanie
- Les Prés d’Eugénie – Eugénie-Les-Bains
1 labellisé en Aquitaine
- Les Sources de Caudalie – Martillac
1 labellisé dans le Grand Est
- Royal Champagne Hôtel & Spa – Champillon Nouveau
1 labellisé dans les Caraïbes
- Cheval Blanc St-Barth Isle de France – Saint-Barthélemy
Des régions sur représentées, d’autres absentes
L’ensemble du littoral atlantique ne compte aucun Palace, de même que la Bretagne, la Normandie et les Pyrénées.
En revanche, Paris se taille la part du lion avec 13 labellisés sur les 33 de cette cuvée 2026. Viennent
