Identité
– Ouverture : 15 avril 2013
– Qui : Thierry Monassier et Ferdinand Frédonie
– Architecte : Marie Deroudhil
– Où : 24, rue Keller 75011 Paris
– Site internet (Lien sur le logo) :
Concept
Restauration d’insertion avec programme de formation technique et théorique, avec la participation des
grands chefs étoilés ou non.
10% remontent vers l’association Toques et Partage pour les aider dans les
projets en faveur de l’insertion.
Verrière dans la salle de restaurant, raw Bar, kiosque à pâtisserie dans la
salle.
