Ouvert à la mi octobre dans le 9 ème arrondissement de Paris, après 18 mois de chantier de transformation et d'agrandissement d'un ancien immeuble de bureau, le Parister est emblématique de cette nouvelle vague d'hôtels contemporains qui étendent leur offre de services et l'ouvrent à leur environnement.
Quand le BOB d'Elengancia table sur le coworking, le Parister mise sur des sessions de sport et de bien-être. En les adressant d'abord aux clients de ses chambres (des offres "Sport" et "Bien-être" sont proposées à la réservation) mais également aux clients de son marché local qui compte de nombreuses banques, compagnies d'assurances et agences de communication.
Le propriétaire-exploitant du Parister, Nicolas Nonon, a préféré sous-traiter ces prestations non-hôtelières à une start-up spécialisée, CYD (ConquerYourDay!). CYD propose des cours particuliers, en petits groupes ou en workshops, dans une large palette de disciplines "douces" ou "cardio". Yogas, pilates, exercices en suspension, stretching, aerobic, boxe et même séances de piscine dans un bassin long de 20 m. Le mercredi après-midi étant réservé aux enfants (Yoga, Swim, Boxe) et le week-end aux Workshops.
Le Parister compte aussi sur son bar et son restaurant "Les Passerelles" pour attirer une clientèle extérieure. Une formule déjeuner est ainsi tarifée 19 euros. Le soir, le bar du Parister devrait séduire les amateurs de cocktails signatures, imaginés par les bartenders du bar Le Distrait. Les salons du Paris et sa salle de restaurant dispensent une ambiance cool-chic propice à ces consommations. Et dès les beaux jours, la terrasse intérieure qui donne sur un patio végétalisé devrait être un havre de paix dans cette partie du 9 ème très affairée.
En vitesse de croisière, ces deux activités "Sport & Bien-Etre" et "Bar & Restauration" pourraent générer chacune 12,5 % du chiffre d'affaires du Parister. L'hébergement restera donc, bien entendu, le principal centre de profit. Le Parister a sans doute de quoi séduire les clients, par le confort, l'élégance et le niveau d'équipements de ses chambres et par ses services 24 h/24-7/7.
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Photos : Nicolas Matheus
Faits et chiffres clefs
- Propriétaire : Nicolas Nonon (associé à Maxime Brabant), également propriétaire de l’hôtel Verneuil (Paris 7ème, Saint-Germain des Près, 26 chambres)
- Adresse : 19 rue Saulnier 75009 Paris
- Investissement : 16, 6 millions d’euros, dont 8,6 M EUR en acquisition foncière et 8,6 M EUR en travaux, études incluses
- Surface : 2200 m2 dont 400 m2 ajoutés
- Capacité : 45 chambres, suites et suites duplex, de 17 m2 pour les chambres supérieures à 35 m2 pour les trois duplex
- Architecture décoration : studio Beckmann N’Thépé
- PMS : Medialog – Channel manager : Medialog – Yield management : Experteo
- Programme wellness : CYD
- Tarif des chambres : de 250€ (Chambre supérieure de 17 m2) à 475€ (Chambre junior suite terrasse) et 650€ (suite familiale), accès à la piscine et au hammam inclus
- Classement visé : 5 étoiles
Nicolas Nonon ne se considère pas comme un hôtelier de métier, même s’il exploite depuis 2009, après l’avoir transformé, l’hôtel Verneuil à Saint-Germain des Près (4 étoiles de 26 chambres). « Je suis avant tout un chef d’entreprise, dit-il, et je me concentre sur trois sujets : mener à bien un projet très réfléchi au départ, réunir pour cela toutes les compétences, tous les talents, et veiller à un haut de niveau de qualité de service et de satisfaction client ». Raison pour laquelle il n’a pas hésité à instaurer des primes de performances pour l’ensemble du personnel en fonction des avis clients.
Une offre large et structurée à mi-chemin entre club de sport et espace de bien-être
LA CARTE DES COURS
- Méthode Douce
Trigger Point : techniques d’automassage
Active Yoga : Yoga dynamique inspiré du vinyasa
Yin Yoga: Yoga en douceur et méditatif
Core Yoga: Yoga axé sur le travail postural
Pilates: renforcement des muscles longs
Core stretching: étirements des muscles en profondeur - Cardio
Sandowfit: travail en suspension
Core training: HIIT
Boxing: travail sur le sac, corde à sauter, pads
Boot Camp: Enchaînement à haute intensité de circuits d’exercices
Endurance training: Travail spécifique de préparation à l’endurance (Running, Cycling, Swimming)
Fit&Dance: Fitness aerobic - Kids
Boxing Kids: éveil à la boxe
Swimming Kids: cours de natation
Yoga Kids: initiation au Yoga
LE TARIF DES COURS DE SPORT
- ABONNEMENT ANNUEL 1800€
Accès illimité en libre-service (hors sessions) comprenant 12 sessions « small group » et 4 workshops - SESSIONS 1H « SMALL GROUP »
1 mois illimité 200€ – 1 Session 25€ – 10 Sessions 230€ – 20 Sessions 420€ - SWIMMING 1H
Cours particulier 120€ – Session « small group » 50€/Personne - KIDS
1 Session 18€ – 10 Sessions 162€ – 20 Sessions 306€
Sobre et chic, la décoration intérieure du Parister allie classicisme et modernité. Elle évite un double écueil, trop fréquent dans le haut de gamme, la standardisation passe-partout et la personnalisation tape-à l’oeil et surchargée d’effets.
Dans les chambres, le regard est attiré par la qualité des matériaux, des finitions et des détails. Fines moulures aux plafonds réalisées à la main. Têtes de lit, dressing et bureau en noyer massif. Appliques en laiton. Papiers peints d’éditeurs (Nobilis). Rideaux de velours. Carrelage en pâte de verre céladon dans les salles de bain.
Les chambres, quoique assez petites en 1 ère catégorie (17 m2, en dessous de la norme 5 étoiles) , sont bien équipées. On notera en particulier des smartphones handy, encore rares dans l’hôtellerie française et pourtant fort appréciées de la clientèle étrangère, puisqu’ils permettent de téléphoner comme de surfer sur internet. Et dans les salles d’eau, des miroirs grossissants LED et des miroirs chauffants anti buée.
