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À propos des Collectionneurs
Les Collectionneurs, présidés par Alain Ducasse, rassemblent les restaurateurs, les hôteliers et les voyageurs, qui ont le goût des voyages. « La curiosité, l’exigence et la générosité » sont les valeurs partagées qui fondent la communauté.
C’est le lundi 13 novembre, jour de sa convention annuelle, que groupe d’Alain Ducasse a révélé sa nouvelle identité. Châteaux & Hôtels Collection se transforme en « les Collectionneurs », avec une ambition associée : « devenir la première communauté réunissant des indépendants professionnels du voyage, restaurateurs et hôteliers, et les voyageurs. »
Le premier guide des « Collectionneurs » propose 365 adresses d’hôtels-restaurants, 120 de restaurants, 75 d’hôtels, et 20 de maisons d’hôtes. Son ancrage européen se confirme. Sur ses 56 nouvelles adresses, 30 dont 20 de restaurants sont localisées en Italie, 1 en Suisse, 1 en Grèce et 1 en Russie. La France compte 23 nouvelles adresses sur un total de 390.