La start-up picarde Caeterra a développé une solution de pré-compostage des déchets alimentaires au sein des établissements qui les produisent, ce qui permet de réduire en aval la fréquence...
Le 7 novembre, deux jours après le vote unanime des sénateurs, les députés ont adopté à une large majorité la proposition de loi renforçant les outils de régulation des...
Pour cette édition, le concours avait défini quatre catégories fournisseurs : Design, Foodservice, Wellness, Tech et Services. Avec deux nouveautés cette année : un prix fournisseur ciblé sur le...
Le groupe britannique, numéro 3 français de la restauration collective, reprend le numéro 5 du marché, le nordiste Dupont Restauration. Cette ETI devenue multi-marques par une série d'acquisitions, compte...
Le restaurant Drouant, place Gaillon (Paris 2ème), siège des jurés des prix littéraires Goncourt et Renaudot, capitalise sur son patrimoine littéraire pour présenter une offre inédite depuis le 4...
Banquet d’Or® (Vandemoortele Professional), spécialiste des pains et viennoiseries à destination des professionnels de l’Hôtellerie-Restauration depuis près de 40 ans, propose une offre variée pour le petit-déjeuner dont des...
Fort de 30 années d’expériences professionnelles, Paul Ian Armitage a occupé des postes clés au sein de plusieurs complexes hôteliers et golfiques haut de gamme en France, dont le...
En redressement judiciaire depuis août, Maison Dalloyau, le plus ancien pâtissier-traiteur de France suscitait l'intérêt de nombreux candidats, malgré une activité qui s'était nettement étiolée depuis dix ans....
Députés et sénateurs ont trouvé un accord le 28 octobre en commission mixte paritaire sur la proposition de loi visant à réguler le marché des meublés touristiques de type...
Organisé par cette institution onusienne avec la participation de l'Etat français, ce concours prime et promeut les meilleures collaborations entre start-ups, ou scale-ups, de la travel tech et grandes...
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