Lancée à la mi-juillet par un décret ministériel, la mention "Fait maison" émerge encore très timidement sur les cartes et les vitrines des restaurants, comme le révèlent notre enquête...
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Family success story chez les Bellon ! Toujours actif à 84 ans, Pierre Bellon demeurera jusqu’en 2015 président du conseil d’administration de Sodexo, le groupe de restauration et de...
Des touristes pleinement satisfaits de leur séjour en France seront autant d'ambassadeurs et de prescripteurs de la destination. Améliorer la satisfaction des visiteurs internationaux, insuffisante aujourd'hui, est l'un des...
Année vérité pour la Fédération internationale des Logis presque arrivée au terme de son plan d'action sur trois ans baptisé "Logis Cap 2014". Avec la satisfaction d'avoir déjà...
Accor a placé sous les feux de l'actualité l'ouverture à Berlin en janvier du millième hôtel ibis. Son nouveau PDG, Stéphane Bazin, arrivée fin août 2013, donnait là sa...
Preuve supplémentaire de la diversité de la restauration française, les lauréats des Palmes du Leaders Club se suivent et ne ressemblent pas d'une année sur l'autre. Le palmarès 2014...
Naturel ou payant, en matière de référencement sur google, le numéro 1 des moteurs de recherche, les agences de voyages en ligne (OTA'S) dament le pion aux chaînes...
Le ton monte au sein de la première organisation patronale de la branche CHRD. Les grandes inquiétudes de ses membres engendrant de fortes attentes, l'amertume et la déception de...
Comment faire d'une passion personnelle pour un écrivain un hôtel dédié à sa mémoire et à son génie, que le voyageur recherchera autant pour son charme singulier et initiatique...
L'avenir des clauses de parité tarifaire figurant dans les contrats passés entre les OTA (Online Travel Agencies) et les hôteliers semble désormais compté."
