Alexandre Couillon, chef du restaurant La Marine à Noirmoutier, a été sacré "cuisinier de l'année" par le guide Gault et Millau, dont l'édition 2017 introduit une nouvelle catégorie, "pop",...
Industrialisation intégrale. Prix très bas. Et carte pourtant riche en plats traditionnels et exclusivement européens. Nostrum, ambitieuse enseigne barcelonaise, incarne un courant alternatif dans la restauration rapide. Alternatif aux...
Léon de B, le concept jeune et urbain du groupe Léon de Bruxelles, s’est implanté dans le 19 ème arrondissement de Paris (depuis le 12 mai), en affichant...
Une première qui fera date, ce Sourcing 2016 ! Le premier ouvrage du genre. Promis, c'est tout le mal qu'on lui souhaite, à devenir un must pour les professionnels...
La cuisine moderne du Sud-Ouest décroche sa Palme d'Or. Le restaurant A. Noste ("Chez Nous" en patois gascon) vient d'obtenir la Palme d'Or de la Restauration 2016 by Leaders...
11";s:11:"td_subtitle";s:1714:"Unique dans un paysage culinaire saturé de labels et distinctions en tout genre, le titre de Maître Restaurateur demeure, huit ans après sa création, La référence officielle de la...
Les Palmes de la Restauration by Leaders Club France : une bonne photographie de la restauration qui bouge dans l'hexagone. Cette année encore, de nouveaux produits pointent sur les...
Lyon se découvre aussi en restau-vision. Après les dîners sur les bateaux mouches et dans les wagons restaurants de jadis, voici le premier rest-autocar réservé aux gourmets en quête...
"Bio, Bon et Breton", la crêperie Ker Soazig lancée à Rennes par Philippe Le Duff (fils d'un certain Louis) joue à fond la carte écolocavore en puisant dans les...
Palme d'Or de la Restauration 2013 by Leaders Club, Le Camion qui Fume se positionne comme le "Premier Gourmet Food Truck de France". Il symbolise le nouvel essor de...
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