Nouveau retour en images sur quelques uns des événements (parmi près de 6 000 en France) de cette première édition de la Fête de la Gastronomie. Elle aura mobilisé...
Visée de départ : répondre aux attentes des femmes actives, prisant peu le fast US gras. {{Ecouter l’interview de Frédéric Rouvez}} 1 – il était une fois Exki 2...
Un concept franco-japonais qui élargit encore la palette d’offre en restauration rapide. {{Ecouter l’interview de Florent Leblanc}} 1 – alternative de qualité au sandwich 2 – prisé par les...
Ouvert en décembre 2010, le restaurant de Varennes-sur-Seine, près de Montereau (Seine-et-Marne) premier bâtiment type de son nouveau concept orienté vers le développement durable. Philippe Labbé, président de Courtepaille...
Dernière ouverture en date, un restaurant solo à Lormont près de Bordeaux. Ecouter l’interview de Laurent Caraux 1 – pourquoi le choix du tex-mex 2 – solo et centre...
Controverse N°1 : la baisse des prix. Ecouter les arguments/contre arguments Un an après l’entrée en vigueur de la réforme de la TVA dans le secteur des HCR, l’heure...
Sébastien Forest, à l’origine d’alloresto.fr, et toujours aux commandes Ecouter son interview intégrale 1 – l’arrivée sur les smartphones 2 – 3 mois de développement 3 – le fonctionnement...
Chez Medithau, dix panneaux solaires comme celui-ci ont été installés à titre expérimental sur les tables d’élevage. L’énergie produite par le soleil actionne les cordes environ une fois par...
"Comment coller à l'évènement mondial du début de l'été, sans tomber dans la facilité footballistique", s'est demandée la direction des restaurants Crocodile. Réponse : en offrant à ses clients...
Le magazine France Snacking organise le Congrès du Snacking, jeudi 24 juin, à Paris, centre de conférences Cap 15. Un nouveau rendez-vous d'expertises et d'échanges pour les opérateurs de...
Ce site Web utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Nous supposerons que vous êtes d'accord avec cela, mais vous pouvez vous désinscrire si vous le souhaitez.Réglages CookieACCEPTER
Politique de confidentialité et cookies
Présentation de la confidentialité
Ce site Web utilise des cookies pour améliorer votre expérience lorsque vous naviguez sur le site Web. Parmi ces cookies, les cookies classés comme nécessaires sont stockés sur votre navigateur car ils sont essentiels pour le fonctionnement des fonctionnalités de base du site Web. Nous utilisons également des cookies tiers qui nous aident à analyser et à comprendre comment vous utilisez ce site Web. Ces cookies ne seront stockés dans votre navigateur qu'avec votre consentement. Vous avez également la possibilité de désactiver ces cookies. Mais la désactivation de certains de ces cookies peut avoir un effet sur votre expérience de navigation.
Les cookies nécessaires sont absolument essentiels au bon fonctionnement du site Web. Cette catégorie comprend uniquement les cookies qui garantissent les fonctionnalités de base et les fonctions de sécurité du site Web. Ces cookies ne stockent aucune information personnelle.
Tous les cookies qui peuvent ne pas être particulièrement nécessaires au fonctionnement du site Web et qui sont utilisés spécifiquement pour collecter des données personnelles des utilisateurs via des analyses, des publicités et d\'autres contenus intégrés sont appelés cookies non nécessaires. Il est obligatoire d\'obtenir le consentement de l\'utilisateur avant d\'exécuter ces cookies sur votre site Web.