En 2016, il avait investi en nom propre à Paris dans une première «Thierry Marx La Boulangerie ». Une activité qui passionne cet amoureux du pain. Pour la développer et créer un réseau à sa marque, le médiatique chef du Mandarin Oriental fait appel à un jeune fonds...
Restauration commerciale
Restauration commerciale
L'Asie, la mer et le blé en fête chez les lauréats des Palmes de la Restauration
Bouillons japonais maison en immersion chez Kodawari Ramen, piloté par un ex pilote de ligne et un chef tokyoïte qui cultivent leur propre blé pour confectionner leurs nouilles (Palme...
Dépaysement absolu garanti au 29 de la rue Mazarine, à Paris 6 ème, à deux pas du carrefour de l'Odéon. Les clients se retrouvent plongés dans un décor mi...
100 restaurants sur la ligne de départ, identifiés au fil des mois par l'équipe du Leaders Club. Huit finalistes sélectionnés parmi eux. Les huit seront en piste...
Dans le peloton des leaders mondiaux du catering multi secteur, le français Newrest a réalisé un chiffre d'affaires consolidé de 1,270 milliards d'Euros sur l'exercice 2016-2017 (clos le 30...
A la tête, depuis mai 2017 seulement, de la célèbre Auberge du père Bise à Talloires (Haute-Savoie) en bordure du lac d'Annecy, le chef Jean Sulpice a été désigné...
La chaîne de restauration La Pataterie (160 établissements) a annoncé la mise en oeuvre d'une procédure de "prepack cession", en vue de la vente de ses actifs. Encore ...
Les actionnaires de Buffalo Grill sont entrés en négociations exclusives avec le fonds britannique de capital investissementTDR Capital en vue de céder l'enseigne, a indiqué lundi 16 octobre dans...
Restauration commerciale
Lodarest lance Popeyes Louisinia Kitchen en France à Montpellier et Toulouse
Une nouvelle enseigne américaine de restauration rapide débarque en France. Master franchisé pour l'hexagone, Lodarest, SAS fondée en 2016 par Loïc Bernard, ouvrira à la mi-décembre à Montpellier...
Restauration commerciale
Trois étoiles Michelin pour les sushis du Londonien Tokyoïte Mitsuhiro Araki
The Araki, restaurant japonais de Londres, obtient trois étoiles dans le guide Michelin Grande-Bretagne et Irlande 2018. Son chef, Mitsuhiro Araki avait déjà atteint la même reconnaissance avec...
