Découvrir la cuisine du pays que l'on visite, y tester des nouvelles saveurs, une enquête internationale menée en ligne au printemps 2017 par GFK pour AccorHotels.com vient rappeler utilement combien les découvertes culinaires sont l'une des principales demandes tacites ou explicites des voyageurs, et cela quelle que soit leur...
Etude
La sinistralité des établissements de la branche poursuit sa décrue, au même rythme (-8,4 %) qu'en 2016, selon la dernière étude trimestrielle Altarès. 2015 s'éloigne, une année noire...
Le chiffre est désormais officiel et, malheureusement, sans surprise. La France a perdu l'an dernier plus d'1 million de touristes étrangers (83,2 en 2016 contre 84,5 en 2015) et...
Dans un marché français de la restauration commerciale atone, le segment de la livraison de repas, lui, est en plein boom. Selon The NPD Group, le nombre de...
Quelles sont les enseignes de restauration rapide que les Français connaissent, fréquentent et plébiscitent le plus ? Quels sont les freins qui les empêchent de s'y rendre plus souvent...
Les solos ont peut-être sauvé la restauration commerciale française d'une nouvelle année de marasme. Selon le spécialiste des études de marché NPD Group, près d'un client sur trois...
Selon le panel Nielsen, les volumes de boissons écoulés dans les réseaux CHRD ( (cafés, hôtels, restaurants, ainsi que bars, pubs, discothèques) ont reculé de 2,7 % en 2016....
On le supputait sur la foi de recherches privées. C'est désormais officiel sur la base des statistiques publiques. L'étude économique publiée début avril par la DGE (Direction Générale des...
Dénoncé par les uns, adulé les autres, se sachant toujours à la merci de lois protectionnistes, Airbnb s'efforce, avec prudence et un grand sens du marketing et de la...
C'est un pavé dans la mare des statistiques que publie l'Insee. Et il va perturber ! C'est en effet la première fois que l'Institut national fournit une première estimation...
