La CCI a lancé son Club Boost Restaurateurs le 23 mai lors d'une matinale consacrée à dresser la situation de la restauration à Paris et en Ile-de-France et...
Restauration
On avait vu les Pepper dans les aéroports, les universités, les supermarchés, les établissements pour personnes âgées. Les voici désormais à la tâche, depuis le 5 décembre, au Pepper...
Le traiteur toulousain Gimm a promu à sa tête Arnaud Vigor.
Précédemment responsable événementiel dans plusieurs médias (La Dépêche, NRJ, Sud-Radio), Arnaud Vigor avait rejoint en juin 2019 la société...
Précédemment responsable événementiel dans plusieurs médias (La Dépêche, NRJ, Sud-Radio), Arnaud Vigor avait rejoint en juin 2019 la société...
Le gaspillage du pain pourrait (et devrait !) devenir un sujet environnemental majeur dans la restauration hors domicile. Ils s'en gaspillent en effet des quantités astronomiques. Un étude réalisée...
Un usage croissant des nouvelles technologie combiné à une accélération forte de la tendance « healthy - connectée », que l'on observe aussi bien parmi les salariés à l'heure...
A qui faut-il se fier ? Aux avis des guides ou à ceux des clients ? Force est de constater en tout cas que les classements 2019 des Travellers’...
Elior Group a annoncé la nomination de Kimberly Stewart au poste de directrice des relations investisseurs d'Elior Group. Elle succède à Marie Boidot de Scorbiac.
Kimberly Stewart est rattachée...
Kimberly Stewart est rattachée...
Une surprise qui n'en est pas une ! Pour sa 50 ème édition, le guide Gault&Millau n'a pas élu un jeune talent, comme il l'avait fait en 2019 avec...
C'est le 1er novembre 2019, jour férié (sans activité scolaire...), qu'est officiellement devenue obligatoire l'expérimentation d'un menu végétarien hebdomadaire dans l'ensemble de la restauration collective scolaire (écoles maternelles, écoles...
A l'initiative des Cuisineries Gourmandes, présidées par Claude Izard, avec le soutien et la participation de l'Umih, les premières Rencontres des Artisans de la Gastronomie Française se dérouleront le...
