Nouvelle usine Bridor (Le Duff) en 2022 pour fournir les HCR en viennoiseries

Pour choisir un contrat d’assurances, les entreprises font souvent appel à un courtier. La pratique est plus rare en matière de recherche de financement, réservée surtout aux grands groupes. Du moins jusqu’à une période récente.

L’émergence d’un nouveau profil de courtiers conseillers en crédit, à l’image de la société bordelaise Access Credits Pro, permet désormais aux TPE et aux PME d’accéder aussi à cette solution.

Financement par son banquier habituel, par un distributeur-grossiste en boissons, par une plate-forme de financement participatif, ou encore par un LMBO…. Plusieurs voies existaient déjà. Celle proposée par Access Credits Pro vise un objectif un peu différent et mène une mission plus large. Ou plutôt trois missions.

La première sera de rechercher, sélectionner et trouver pour le client les solutions de financement (Prêt bonifié ? Prêt classique ? Crédit bail ? Leasing ? Lease back ?) les plus adaptés aux besoins de l’entrepreneur : acquérir des locaux, faire des travaux, céder ou transmettre son entreprise, financer sa trésorerie, racheter une entreprise ou développer une franchise…

La deuxième, toute aussi essentielle, est d’augmenter la probabilité pour l’emprunteur de décrocher un financement. Et un bon ! Certains d’entre eux n’en obtiendront pas, par manque de solidité et de garanties. Le courtier, dans ce cas, ne pourra pas faire de miracle. Mais il est fréquent qu’un candidat soit recalé faute d’avoir su construire un dossier suffisamment charpenté, étayé et formalisé. Le formalisme primant souvent sur le fond dans le domaine bancaire….

La troisième mission découle de la précédente. Un courtier prend en charge justement la constitution de ce dossier, phase clef du projet, pour mieux le vendre ensuite aux prêteurs. Le slogan et la promesse d’Access Credits Pro de « Donner du crédit à votre entreprise » vaut au sens propre comme au sens figuré. Présenter aux financeurs potentiels un « dossier nickel », cela met en valeur l’entreprise. Et cela augmente du coup la probabilité de l’acceptation du prêt. Access Credits Pro fait pour sa part état d’un taux d’accords de plus de 85 %.

Le courtage est donc bien une forme d’externalisation, une sous-traitance. Le donneur d’ordre confie le soin à une société spécialisée d’assurer pour son compte une mission complexe, qui va alléger sa tâche (s’agissant de financement, elle s’apparente souvent à un parcours du combattant), avec une probabilité élevée de la mener à bien. Moyennant bien sûr une rémunération. Dans le cas d’Access Credits Pro, les frais de dossiers représentent 1 à 3 % du montant des crédits obtenus (pas de crédit obtenu, pas de frais !), selon la complexité et la proximité géographique du projet.

Un courtier « banquier conseil » est-il absolument indispensable ? Pas nécessairement pour les financements courants. En revanche, si le projet est compliqué ou atypique, et à fortiori lourd, il est recommandable d’interroger 2 ou 3 de ces experts en financement, plutôt que de se jeter dans les bras du premier banquier venu !

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On s’étonnait qu’il n’exista pas déjà ! C’est maintenant chose faite. La branche d’activité Hébergement Restauration va disposer enfin d’un salon dédié aux nouvelles technologies numériques appliquées aux besoins de ses établissements.

Ce salon s’appelle Food Hôtel Tech, il se tiendra à Paris durant deux jours, les 28 et 29 novembre, dans le hall A de Paris Event Center, à deux pas de la porte de la Villette. Karen Serfaty est sa créatrice. Pour cette spécialiste du marketing et de la formation, « prendre le bon virage technologique sera déterminant pour faire face à une concurrence accrue dans les marchés de l’hôtellerie et de la restauration, les piliers du secteur touristique ». Concurrence en premier lieu des nouveaux modes d’hébergement entre particuliers (airbnb et de nombreux autres acteurs désormais).

Food Hôtel Tech veut donc aider les professionnels à négocier ce bon virage en rassemblant pendant deux jours des entreprises innovantes et des experts. « Le but du salon est de faciliter les rencontres entre tous ces acteurs pour permettre aux établissements de reconquérir leurs clients perdus , explique-t-elle, ais aussi attirer de nouvelles populations grâce à la création de nouveaux services ! »

Traitement optimisé des données, dématérialisation des commandes, parcours client simplifié : les professionnels pourront trouver dans les allées du salon des innovations susceptibles de booster leurs activités.

Une grosse centaine d’exposants issus de la tech sont attendus. L’objectif : montrer aux décideurs de la restauration et de l’hôtellerie les possibilités offertes par les nouvelles technologies, de l’internet des objets au traitement du big data.

Karen Serfaty prend un exemple concret d’utilisation, le minibar. « Nombreux sont les hôteliers qui n’enregistrent pas les consommations des clients dans leurs chambres. Pourtant, ces informations leur permettraient de proposer les boissons préférées de leurs clients pour un prochain séjour et marquer des points pour les fidéliser. Plus un service est personnalisé, plus il a de succès ! » Exploiter ses données en modernisant leur traitement est donc devenu un atout majeur pour se démarquer de la concurrence.

Des entreprises proposent aussi des outils pour simplifier le parcours client ou encore faciliter la vie du personnel. « Des clés intelligentes signalent par exemple aux femmes de chambre quand une chambre est inoccupée », explique l’organisatrice du salon Food Hôtel Tech. Résultat : elles savent quelles pièces nettoyer en priorité et optimisent leur temps de travail.

Côté food tech, les nouvelles technologies ouvrent aussi de nouvelles perspectives intéressantes. « En fonction des produits consommés par les clients, certains logiciels installés dans les caisses enregistreuses estiment le type et le nombre de denrées manquantes à acheter », expose Karen Serfaty. « Elles envoient ensuite un bon de commandes aux fournisseurs : le patron n’a plus qu’à réceptionner les colis. » Ce qui évite de fastidieux inventaires.

La liste des exposants du salon ainsi que le thème des conférences et le nom des experts intervenants devraient être connus en juillet.

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