Publié le 5 juin, notre article sur la première transformation en France d'une ancienne maison d'arrêt en hôtel-restaurant a suscité un énorme intérêt chez nos lecteurs et abonnés. Nous...
Auteur/autrice : la Rédaction HR-infos
La revalorisation des salaires négociée début juin par les partenaires sociaux atteint en moyenne un peu plus de 5 % par rapport à la grille de décembre 2021,...
Le groupe hôtelier a annoncé le 22 juin la « cession réussie » de son siège social, la Tour Sequana, à la foncière britannique Valesco. Une cession qui...
Restauration commerciale
La Boucherie reprend 87 des 215 restaurants Courtepaille, plus de 1 300 salariés licenciés
Le tribunal de commerce de Nanterre a acté le 21 juin le rachat par le groupe angevin La Boucherie de la marque Courtepaille et de 87 de ses restaurants,...
Le 25 ème Golden Tulip de France a ouvert ses portes le 5 juin en Seine-Maritime, en lieu et place d'une ancienne clinique. L'hôtel, qui brigue les 4 étoiles,...
Après avoir reculé en 2020 et 2021, le volume de cessions de fonds de commerce d'établissements d'Hébergement Restauration (11 235) a connu un spectaculaire rebond en 2022, dans tous...
Marché
L’inflation reste élevée dans la branche malgré un ralentissement dans l’alimentaire et l’énergie
A l'inverse de l'Indice Insee des Prix à la Consommation qui recule en mai (-0,1 %, + 5,1 % sur 1 an), la hausse des prix dans la branche...
Idées assiette
Les chefs Barrière challengent leur créativité pour leur premier «Défi 100 % Végétal »
Cette première édition du défi 100% Végétal a remporté un vif succès parmi les équipes restauration des Hôtels et Casinos Barrière qui ont rivalisé d’inventivité pour proposer leurs créations.
1, 317 millions de salariés, nouveau plafond historique ! En lien avec une forte activité d'exploitation et des volumes importants de recrutements au cours du trimestre, les effectifs de...
Ce groupe hôtelier familial (14 hôtels urbains 4*) est depuis le 30 mars 2023 le premier enregistré sous le statut juridique de société à mission. Cette démarche volontaire l'engage...
