La Rhonie, domaine du partage, d'une histoire, d'un terroir

Les candidatures aux Palmes de l’Hôtellerie Française sont désormais ouvertes.Tous les établissements français, qu’ils soient indépendants ,affiliés à un réseau volontaire, franchisés ou succursales d’un groupe français, peuvent concourir pour l’ensemble des prix.

Les marques hôtelières, les associations et fédérations hôtelières ainsi que les groupes hôteliers français peuvent également concourir, à l’exception du prix pour les Palmes des Meilleurs Hôtels de France.

Voici le mode d’emploi pour candidater.

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Palme 2015 de l’Innovation numérique hôtelière, la Fédération internationale des Logis a conçu des solutions créatrices de valeur pour ses adhérents et ses partenaires.

Avec le « self-booking tool » Logis, elle met à la disposition des professionnels un outil on line de réservation instantanée et de suivi du volume d’affaires généré, intégrant le mode de rémunération ou de remise.

Destiné aux adhérents, l’Écran multi-taux, connecté à un planning unique, démultiplie la présence de leur hôtel sur des sites partenaires
et augmente leur visibilité chez les leaders de l’e-distribution. L’hôtelier peut ouvrir et fermer les ventes en fonction des taux de commission et de remplissage.

Textual Target vise l’optimisation pour les moteurs de recherche (SEO). Il permet de géolocaliser les localités Logis par rapport aux grandes villes ou aux points d’intérêt touristiques. Chaque Logis est ainsi référencé quelle que soit la finesse de recherche.

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Palme 2015 du Restaurant d’hôtel, l’Ar Men Du, à Nevez, sous la houlette de son propriétaire-exploitant Yves-Marie Roué et de son chef maître restaurateur Patrick Le Guen, est devenu un fleuron gastronomique du Finistère, collectionnant les distinctions dans les guides, dont une étoile au Michelin.

L’Ar Men Du propose une carte de produits frais locaux (crustacés, poissons et viandes) servis dans une salle à manger et sur une terrasse couverte offrant une vue imprenable sur l’océan et l’archipel des Glénans.

Locomotive de l’activité (1,3 M€ de recettes), cette table prisée par les particuliers locaux (50 % de la clientèle) et recherchée par les visiteurs internationaux (30 %) et hexagonaux (20 %), représente les deux tiers du chiffre d’affaires de l’hôtel-restaurant et dispose d’une bonne capacité d’investissement (plus de 50 000 € par an).

Fort de sa réputation et de son assise financière, l’Ar Men Du a ouvert en 2012 dans le village proche La Maison Le Guern, boutique-restaurant-traiteur rentable après trois exercices (400 k€ de CA). Et poursuivi ses investissements sur la partie hébergement. »