L’arrivée de Cécile Rivoire en qualité de directrice des opérations de Columbus Café, enseigne n°1 de Wagram Food Services, s’inscrit dans la stratégie 2025/2030 de la marque, qui va aussi bénéficier de l’expertise d’Aurélie Senes, nouvelle directrice achats-logistique de Wagram. Le groupe français compte environ 280 coffee shops Columbus Café, 18 boutiques Krispy Kreme et 8 restaurants Copper Branch.
Frédéric Pastur, directeur général de Columbus Café
« Je suis très heureux d’accueillir Cécile Rivoire et Aurélie Senes au sein des équipes de Columbus Café. Nous avons de grandes ambitions pour notre enseigne et nous faisons, avec leur arrivée, un pas de plus vers notre objectif des 500 points de vente d’ici cinq ans. »
Cécile Rivoire, directrice des opérations de Columbus Café
Experte en animation, développement et direction de réseau d’enseignes après 30 ans passés dans ce secteur, sa mission chez Columbus Café sera de poursuivre la dynamique en optimisant les opérations et en cultivant l’excellence dans le service.
« Motivée par l’innovation et la croissance, explique Cécile Rivoire, je compte bien participer au renforcement de la présence de Columbus Café en France et à l’international, en m’appuyant sur mes compétences en développement commercial et ma passion pour l’excellence opérationnelle ».
Cécile Rivoire est diplômée en Affaires internationales (ESC Saint-Etienne 1991-1994). Elle a passé près de 20 ans dans l’animation de réseau d’enseignes en succursales et en franchises, successivment au sein des groupe Zannier, PMU (1996-1998) et McDonald’s (2007-2012).
Après un cursus en stratégie et finances à l’EM Lyon (2012-2013), madame Rivoire devenait directrice générale de réseaux de boulangeries (Moulin de Païou) et de pharmacies (Hello Pharmacie). Elle contribua à leur transformation digitale et à l’expansion significative de leurs réseaux. Elle fut ensuite directrice réseau pour le groupe Ninkasi de 2017 à 2022.
Aurélie Senes, directrice achats- logistique-R&D de Wagram Food Service
Rattachée à la direction générale de Wagram Food Service, Aurélie Senes aura pour mission de définir et mettre en œuvre la politique achats de Columbus Café, en matière de performance économique et de positionnement qualité. Négociation. Pilotage performance achats. Gestion de budgets. Sécurisation des approvisionnements. Sourcing ….
Elle exercera les mêmes fonctions pour les autres marques du groupe. Krispy Kreme Doughnuts France et Copper Branch.
Madame Senes se déclare « ravie de rejoindre le groupe Wagram Food Service, un groupe 100 % français qui regroupe des enseignes puissantes et innovantes. »
Aurélie Senes est iplômée ingénieure de l’ISARA Lyon (1998-2002) et de l’ESSEC Business School (2002-2003, mastère Management International Agro-Alimentaire). Son parcours, depuis près de 20 ans, dans l’agroalimentaire, la restauration et la distribution lui a permis de développer une vraie culture produits & innovations.
Elle a été pendant 10 ans acheteuse puis responsable achats pour McDonald’s (2004-2009), Elior Groupe et Sushi Shop. Avant de rejoindre le groupe Pomona en 2013 comme responsable des achats. Puis comme chef de groupe Achats Épicerie à partir de 2017 jusqu’en 2024.
(d’après communiqué de presse)
