Après plusieurs éditions organisées avec succès à Lyon puis à Bordeaux, l'opération « La Vaisselle des chefs » monte à Paris les samedi 8 et dimanche 9 février. Assiettes, verres, couverts, argenterie, vasques à champagne, nappes…, plus de 10 000 pièces fournies gracieusement par des restaurants de renom, des Deux Magots au Plaza-Athénée, seront mises en vente. Une partie du produit de cette vente de seconde main qui se veut « éco-responsable» sera reversée à l'association des Apprentis d'Auteuil pour soutenir la formation de jeunes aux métiers de la Restauration.
Informations pratiques
- Où : Césure, tiers-lieu situé 13 rue Santeuil, Paris 5 ème, M7 Censier/Daubenton – M5 Campo/Formio
- Quand : Du samedi 8 au dimanche 9 février 2025. Le samedi de 10 h à 19 h et le dimanche de 10 h à 17 h
- Réservation : non obligatoire mais fortement conseillée : le lien pour réserver un créneau horaire d’arrivée
- Tarifs : Tarifs : 4€ (gratuit pour les moins de 18 ans accompagnés) – 3€ le dimanche matin et gratuit pour tous le dimanche après-midi
- Les organisatrices : Florence Daveau et Frédérique Belhomme (lyonnaises, organisatrices d’événéments gastronomiques
- Pour en savoir plus : www.lavaisselledeschefs.com et sur www.instagram.com/lavaisselledeschefs/
Les stands seront tenus par des jeunes des Apprentis d’Auteuil. Une partie de la vente de février sera reversée à cette association. Les restaurateurs sont également rémunérés.
Les premiers prix devraient se situer autour de 8 à 10 € pour des assiettes siglées portant la marque de son établissement utilisateur. Certaines pièces seront plus coûteuses. Comme les guéridons et chaises dont la célèbre brasserie des Deux-Magots doit se séparer, la superficie de sa terrasse extérieure devant être réduite.
Restaurants, brasseries, salons de thé, fournisseurs ; les établissements et marques qui participent
(liste en cours d’actualisation)
- Plaza Athénée
- Le Marsan (** Michelin, Hélène Darroze)
- Lucas Carton (* Michelin, Hugo Bourny)
- Le Meurice (Amaury Bouhours, cheffe Clémentine Bouchon marraine de l’opération)
- Les Deux Magots
- Maison Ladurée (boutiques des Champs-Élysées et de la Rue Royale)
Au Pied de cochon - Bofinger
- Quai Ouest
- Grand Café Capucines
- Garnier Thiebaut (linge de maison de qualité hôtelière)
- KFH la maison
- Jars céramistes, Édition Anne-Sophie Pic
Quelques images de l’édition lyonnaise de novembre 2024
(Photos : Vartan Ohanian)
