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Figure de l’hôtellerie de prestige, Philippe Clarinval incarne une vision contemporaine et exigeante de l’art de recevoir. Son sens de l’excellence, allié à une approche visionnaire, marque l’ouverture d’un nouveau chapitre pour le Prince de Galles. Un 5 étoiles de l'avenue Georges V, emblématique de l'Art Déco, membre de The Luxury Collection, marques de Marriott Bonvoy. Il succède à Gerald Krischek.

Philippe Clarinval, nouveau directeur général du Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel

10 octobre 2025
Après une première sélection française en 2024, le guide Michelin lance cette fois à l'échelle mondiale « les Clefs MICHELIn» de l'excellence hôtelière, équivalent pour l'hospitalité « Etoiles MICHELIN» pour la gastronomie créées il y a 125 ans. Ce premier palmarès, annoncé le 8 octobre lors d'une cérémonie au musée des Arts Décoratifs, a distingué 2 457 établissements, répartis dans près de 100 pays, dont 143 ont décrochés trois Clefs, 572 deux Clefs et 1742 Une Clef. Fort de son nouveau modèle économique, comme pour sa sélection de restaurants, Michelin a prévu que les hôtels sélectionnés soient réservables à partir du site web et des applis Michelin.

Le guide Michelin déploie à une échelle mondiale ses « Clefs Michelin » de l’excellence hôtelière

9 octobre 2025
Le groupe de restauration collective et de services va à nouveau dissocier les fonctions de présidence et direction générale assurées depuis octobre 2021 par Sophie Bellon. Thierry Delaporte, passé par Capgemini et la société de services informatiques Wipro, est nommé directeur général à partir du 10 novembre. Sophie Bellon, fille du fondateur du groupe, «exercera la fonction de présidente non exécutive du conseil d'administration pour la durée de son mandat d'administratrice et assurera la transition avec Thierry Delaporte», précise le communiqué.

Sodexo nomme Thierry Delaporte directeur général et revient à une gouvernance dissociée

8 octobre 2025
Membre depuis 2020 de ce groupe de conseil et de management hôtelier, Emmanuelle Le Vaillant y exerçait les fonctions de directrice de l’hôtel Maison Bréguet 5*, cédé à l'été 2024, puis de directrice des opérations à partir de 2023. Sous sa direction, Terlia compte accélérer le déploiement « d'une offre lifestyle, audacieuse et identifiable, tout en préservant l’âme et la qualité de ses maisons historiques ». Le groupe a plusieurs projets en cours dont l’ouverture en 2026 d’un hôtel hybride de 100 chambres (Paris 19e) et la création d’un établissement cosy et intimiste dans le 18e.

Emmanuelle Le Vaillant promue directrice générale du groupe Terlia

7 octobre 2025
Les 10 et 11 octobre, Deliveroo et le club esport Galions tiendront le Régalions, premier restaurant éphémère esport, sur la péniche du Reef Club, à Boulogne-Billancourt. Le public pourra venir y défier des joueurs professionnels, savourer un menu exclusif inspiré de l’univers marin du club et participer à une compétition manettes en main, le tout dans une ambiance gourmande et festive. Des fans non tirés au sort à l'inscription, pouvaient aussi tenter de décrocher leurs places via un jeu concours organisé sur les réseaux sociaux de Galions et de Deliveroo.

Sur les bords de Seine, le premier restaurant éphémère esport de France

6 octobre 2025

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