Le groupe a été fondé par Jean-Claude Lavorel dans les années 2000. Il comprend aujourd’hui quatre établissements :
- Les Suites de la Potinière 5* à Courchevel 1850, boutique hôtel de 15 Suites avec un appartement-duplex de 450m², situé au pied des pistes.
- Le Château de Bagnols 5* en Beaujolais, Relais & Châteaux, propose 27 Suites, un restaurant gastronomique (1 étoile au Guide Michelin) et un Spa.
- Le Marriott Lyon Cité internationale 4*, entièrement rénové en 2016, offre la capacité séminaires la plus importante de la ville avec 2300m² d’espaces et 204 chambres.
- Kopster Hotel 3*, au cœur du Groupama Stadium de l’Olympique Lyonnais, 140 chambres à disposition, 1 restaurant et 240 m² d’espaces modulables dédiés aux séminaires.
Lavorel Hotels réalise un chiffre d’affaires de plus de 17 millions d’euros et emploie plus de 200 collaborateurs.
Jean-Claude Lavorel, 68 ans, fait partie (avec sa famille) des 500 plus grandes fortunes professionnelles, selon le classement annuel du magazine Challenges. Sa fortune s’élève à 220 millions d’euros (en hausse de 10 % par rapport à 2016), ce qui le situe au 346 ème rang.
En 2012, il cédait à Air Liquide, pour un montant de 316 millions d’euros, le capital des activités françaises de son groupe d’assistance médicale à domicile LVL Médical qu’il avait fondé à la fin des années 80.
C’est au début des années 2000 que Jean-Claude Lavorel commença à s’intéresser à l’hôtellerie en rachetant l’hôtel de luxe Les Suites de la Potinière, aux pieds des pistes de Courchevel.
Il racheta ensuite en 2012 le Château de Bagnols puis en 2015 le Hilton Lyon Cité internationale (passé sous enseigne Marriott). Enfin, il ouvrira en septembre 2018 son propre concept d’hôtel trois étoiles, baptisé Kopster, au Groupama stadium de Décines.