Fin mars à Paris, Unilever Food Solutions ouvrait pendant trois jours ses ateliers culinaires éphémères, animés par deux chefs étoilés et deux grands pâtissiers. Une manière vivante de montrer aux chefs et gestionnaires de la restauration qu’il est possible de réduire significativement les déchets alimentaires dans la conception même...
Pas d'euros à sortir et de monnaie à rendre. Pas de serveurs à attendre. Des portions généreuses et goûteuses, cuisinées sur place à partir de produits absolument bruts. Une...
Les deux jeunes comédiens incarnant Bobby et Amy, deux orphelins frère et soeur. Création et mise en scène de Karin Catala. Création musicale de Fabien Kantapareddy. Soutenue par la...
Etablie à Sarlat, joyau architectural du Périgord Noir, la Maison Rougié inscrit son avenir dans le développement de productions placées sous le signe de la plus haute qualité. La...
Près de 300 professionnels s’étaient donnés rendez-vous le 5 novembre à l’intercontinental Grand Hôtel Paris pour écouter les trois conférenciers Rémi Ohayon, Michel Bouquier et Jean-François Mesplède. Deux études...
Un "beau livre", une encyclopédie, un manuel technique et un livre de recettes... L'ouvrage que Régis Marcon publie aux Editions de la Martinière est tout cela à la fois.
Un film sous forme de voyages thématiques à travers le pays. Voyage culturel en particulier, comme ici au musée d’Orsay. Atout France, l’agence de développement touristique de notre pays,...
Quel hôtelier n'a pas rêvé de savoir comment ses clients internautes avaient atterri dans son établissement? Google, site de l'hôtel, centrales de réservation, applis smartphones? Quels mots-clés, combien d'étapes,...
Il revendique être l'hôtel le plus écologique de France "sauf à apporter la preuve du contraire", ajoute-t-il. Info ou intox ? Propriétaire exploitant du La Pérouse, Gilles Cibert cherche...
Installée au coeur de la "Presqu'île" de Lyon par Georges Blanc, la brasserie Le Centre by Georges démontre que l'on peut revisiter et monter haut en gamme le thème...
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