C'est l'un des paradoxes de l'industrie hôtelière française. Alors que le chiffre d'affaires de la majorité des hôtels français chaînés ou indépendants baissait en 2016, celui des centrales de réservation des chaînes hôtelières volontaires continuait d'augmenter. A l'image de celui de Logis (+2,5 %), Choice (+ 5,7 %), SEH...