Gault&Millau présentait ses lauréats 2025 le 18 novembre lors d'une soirée au théâtre du Trianon à Paris. Après Yoann Conte (Veyrier-du-Lac, Haute-Savoie) , le guide jaune a élu un...
Restauration commerciale
Le restaurant Drouant, place Gaillon (Paris 2ème), siège des jurés des prix littéraires Goncourt et Renaudot, capitalise sur son patrimoine littéraire pour présenter une offre inédite depuis le 4...
Restauration commerciale
Reprise de Dalloyau: le tribunal de commerce de Paris choisit l’offre de Potel & Chabot (Accor)
En redressement judiciaire depuis août, Maison Dalloyau, le plus ancien pâtissier-traiteur de France suscitait l'intérêt de nombreux candidats, malgré une activité qui s'était nettement étiolée depuis dix ans....
Restauration commerciale
TheFork élargit son territoire de marque en lançant sa première gamme de coffrets-cadeaux
Le leader de la réservation en ligne en Europe (filiale de TripAdvisor)lance une gamme de six coffrets cadeaux échangeables dans près de 8 000 restaurants en France, du bistrot...
Restauration commerciale
Le Paradis du Fruit et Hanoï Cà Phé dans le portefeuille des franchises du groupe Bertrand
Bertrand Franchise et DNA Paradis Group ont annoncé le 16 octobre la conclusion d'un partenariat stratégique, matérialisé dans une première phase par la signature de contrats de master franchise...
Restauration commerciale
Maison Pic à Valence classée par TripAdvisor N°1 des Best of the Best Restaurants
Le célèbre restaurant trois étoiles Michelin, dirigée par Anne-Sophie Pic, cheffe multi étoilée, remporte en 2024 la première place au classement « Best of the Best Restaurants » réalisé...
Le numéro un mondial du luxe a annoncé le 20 juin le rachat de "Chez L'Ami Louis", restaurant qui fête son centenaire cette année, situé dans le troisième arrondissement,...
Restauration commerciale
Avec Floderer Paris, GBE relance une institution Flo par un mix bouillon-brasserie
Spécialiste de la reprise de brasseries patrimoniales (l'Excelsior à Nancy, la Maison Kammerzell à Strasbourg,...), la société de restauration alsacienne GBE (Grandes Brasseries de l'Est) relance la célèbre brasserie...
L'enseigne de Coffee shop va donner une dimension nationale à son initiative, locale jusque-là, lancée en 2022. Mercredi 3 avril, 82 boutiques franchisées Columbus Café, sur les 250 que...
Restauration commerciale
Brasserie Rosalie et sa cuisine française réenchantent la table de Disney Village
Après une année de travaux, Brasserie Rosalie ouvrait ses portes fin 2023 en lieu et place de l'ancien Café Mickey. Et ses premiers bilans économiques rassurent son opérateur Bertrand...
