La fréquentation des restaurants et des hôtels franciliens et surtout parisiens a immédiatement chuté en raison des fermetures temporaires d’établissements et des annulations de réservation. Ce recul demeurait important à la fin novembre tout en diminuant d’intensité.
Les conditions ne sont pas réunies pour enregistrer un redémarrage rapide, comme cela...