La France a fait le choix d'encadrer la composition nutritionnelle des repas servis en restauration scolaire pour des raisons de santé publique (lutter contre le développement de l'obésité et du diabète), sachant leur importance dans l'alimentation des jeunes.
Or, si l'on en croit la dernière enquête d'UFC-Que Choisir menée...
L'enseigne de restauration thématique (160 établissement) a été reprise le 21 novembre à la barre du tribunal de commerce de Limoges par la société d'investissement en fonds propres Verdoso,...
En 2016, il avait investi en nom propre à Paris dans une première «Thierry Marx La Boulangerie ». Une activité qui passionne cet amoureux du pain. Pour la...
Le leader mondial de la restauration collective enregistre une progression de 5,6 % de son bénéfice annuel, à 1,161 milliards de livre (1,3 milliards d'euros), hors effets de change,...
En annonçant vendredi 17 novembre dans un communiqué une dégradation (à 8,3 % vs 8,5 % 1 an plus tôt) de son taux de marge opérationnelle (Ebitda/chiffre d'affaires),...
Bouillons japonais maison en immersion chez Kodawari Ramen, piloté par un ex pilote de ligne et un chef tokyoïte qui cultivent leur propre blé pour confectionner leurs nouilles (Palme...
Sodexo a annoncé mercredi 15 novembre la signature un accord pour l‘acquisition de Centerplate, entreprise américaine spécialisée dans la restauration et l‘accueil au sein des installations de sports,...
Dépaysement absolu garanti au 29 de la rue Mazarine, à Paris 6 ème, à deux pas du carrefour de l'Odéon. Les clients se retrouvent plongés dans un décor mi...
100 restaurants sur la ligne de départ, identifiés au fil des mois par l'équipe du Leaders Club. Huit finalistes sélectionnés parmi eux. Les huit seront en piste...
Dans le peloton des leaders mondiaux du catering multi secteur, le français Newrest a réalisé un chiffre d'affaires consolidé de 1,270 milliards d'Euros sur l'exercice 2016-2017 (clos le 30...
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