En 2016, il avait investi en nom propre à Paris dans une première «Thierry Marx La Boulangerie ». Une activité qui passionne cet amoureux du pain. Pour la développer et créer un réseau à sa marque, le médiatique chef du Mandarin Oriental fait appel à un jeune fonds...
Auteur/autrice : la Rédaction HR-infos
Les investissements touristiques avaient amorcé une timide reprise en 2016, il devraient progresser un peu plus nettement en 2017 après avoir baissé durant trois années consécutives, de 2013 à...
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Le leader mondial de la restauration collective enregistre une progression de 5,6 % de son bénéfice annuel, à 1,161 milliards de livre (1,3 milliards d'euros), hors effets de change,...
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En annonçant vendredi 17 novembre dans un communiqué une dégradation (à 8,3 % vs 8,5 % 1 an plus tôt) de son taux de marge opérationnelle (Ebitda/chiffre d'affaires),...
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Restauration commerciale
L'Asie, la mer et le blé en fête chez les lauréats des Palmes de la Restauration
Bouillons japonais maison en immersion chez Kodawari Ramen, piloté par un ex pilote de ligne et un chef tokyoïte qui cultivent leur propre blé pour confectionner leurs nouilles (Palme...
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Il sera plus élevé que lors de l'Euro 2016 mais moins que lors des futurs JO de Paris 2024. L'impact économique pour la France de l'organisation en 2023 de...
