Pluies de nouvelles étoiles dans cette édition 2019 du Bibendum. 75 au total, un record ! Mais également un nombre record de rétrogradations : 64. Le Guide Michelin France...
Auteur/autrice : la Rédaction HR-infos
Depuis 2011, le groupe spécialiste des résidences de tourisme et villages de vacances (260 sites et près de 20 000 hébergements) a engagé un programme de labellisation environnementale Clef...
Dix mois après avoir annoncé le lancement de sa nouvelle marque Kyriad Direct, positionnée sur le marché du 2 étoiles, Louvre Hotels Group a dévoilé ses 12 premières destinations.
De...
De...
La progression des prix aux consommateurs pratiqués dans l'Hébergement Restauration s'est sensiblement accélérée au cours de l'année 2018, en passant d'un taux d'inflation de + 1,6 % en 2017...
La transformation en hôtel d'un ancien édifice religieux ou d'un hôpital désaffecté, inscrit ou classé aux Monuments Historiques, cela s'est déjà vu en France. Ainsi Le Fontrevaud L'Hôtel, situé...
Comment donner un supplément d'âme "solidaire" à sa jeune entreprise ? Comment, modestement mais efficacement, financer des projets humanitaires selon un modèle économique positif qui engage ses clients ?...
Francis Attrazic, président de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) a annoncé la nomination d’Enrique Muzard à la Direction Générale de l’organisation.
Agé de 41 ans, diplômé de Science Po,...
Agé de 41 ans, diplômé de Science Po,...
La sélection se resserre ! Le guide Michelin Bib Gourmand 2019 ne compte plus que 604 adresses en France, dont 67 nouvelles, où l'on est assuré de faire un...
Côme de Chérisey, qui possédait et dirigeait depuis sept ans Gault&Millau, a annoncé le 9 janvier la vente du guide gastronomique et de ses diverses activités.
Vladislav Skvortsov, 32...
Restauration commerciale
"Casual, Fine ou Quick", les Huit en lice pour les Palmes de la Restauration
Après une interruption en 2018, les Palmes de la Restauration font leur rentrée en cuisine. Ce sera sur le salon du Sirha à Lyon, le 30 janvier prochain, date...
