PAI Partners a conclu un accord pour racheter environ 80% de l’activité opérationnelle du groupe allemand d’hôtellerie économique Motel One, qui possède 99 hôtels dans 13 pays, ont annoncé les deux groupes le 3 mars. Son fondateur, Dieter Muller, restera le président du groupe, qui s’appuiera sur cet apport de fonds pour soutenir sa prochaine phase de croissance internationale Créé en 2000 à Munich, Motel One a développé une chaîne d’hôtels de grande taille et au design soigné, situés en centre-ville, notamment dans les métropoles européennes.

L’arrivée de Cécile Rivoire en qualité de directrice des opérations de Columbus Café, enseigne n°1 de Wagram Food Services, s’inscrit dans la stratégie 2025/2030 de la marque, qui va aussi bénéficier de l’expertise d’Aurélie Senes, nouvelle directrice achats-logistique de Wagram. Le groupe français compte environ 280 coffee shops Columbus Café, 18 boutiques Krispy Kreme et 8 restaurants Copper Branch.

Marriott International a signé un accord avec la société d’investissement immobilier Courbet Héritage pour le lancement à Lourdes de Four Points Flex by Sheraton. Il s’agira d’une conversion-rénovation-agrandissement de l’actuel hôtel Christ Roi (4*), qui rouvrira en 2026 avec 180 chambres sous le nom de Four Points Flex by Sheraton Lourdes Sanctuaire. Lancée en 2023, la marque, axée sur la conversion, se positionne sur le milieu de gamme, pour une clientèle de voyageurs d’affaires et de loisirs. Fin 2024, elle comptait 28 adresses en franchise dans le monde.

Le jeune groupe français, fondé en 2019 à Bondy par Mehdi Bella et Yaniss Ourabia, annonce le rachat de deux master-franchises américaines, Fatburger, spécialiste du burger XXL, déjà présent en France à Sarcelles, et Buffalo’s Cafe, connu pour ses recettes de poulet frit. Big M prévoit une quarantaine d’uvertures en franchise d’ici 2027. En parallèle, le franchiseur, pionnier de la street-food halal, poursuit le développement de sa propre enseigne qui compte 68 restaurants en France et 2 au Sénégal. Il annonce l’ouverture d’un premier établissement au Maroc, à Tanger.