La montée en gamme du parc d’hébergements touristiques collectifs se poursuit, son érosion aussi !

Selon les données de l’Insee, le parc français, en 2025, a perdu 319 adresses d’hôtels contre une centaine en 2024, et 29 villages vacances contre 93 une année plus tôt. Ils s’étoffent de 8 campings, 16 résidences de tourisme et 20 auberges de jeunesse supplémentaires. Au global, le parc perd à la fois des adresses (-1,1%) et dans une moindre mesure des capacités, 9 000 sur un total de près de 2,4 millions de chambres et d’emplacements (-0,4 %). En revanche, dans les hôtels et en partie dans les campings, les adresses classées en 3, 4 et 5 étoiles continuent leur expansion.

Selon les données de l'Insee, le parc français, en 2025, a perdu 319 adresses d'hôtels contre une centaine en 2024, et 29 villages vacances contre 93 une année plus tôt. Ils s'étoffent de 8 campings, 16 résidences de tourisme et 20 auberges de jeunesse supplémentaires. Au global, le parc perd à la fois des adresses (-1,1%) et dans une moindre mesure des capacités, 9 000 sur un total de près de 2,4 millions de chambres et d'emplacements (-0,4 %). En revanche, dans les hôtels et en partie dans les campings, les adresses classées en 3, 4 et 5 étoiles continuent leur expansion.

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Hébergement
Dans les plus récents classements en 5 étoiles, le Rosewood Courchevel le Jardin Alpin, ouvert en octobre 2025 et classé en janvier 2026. En photo, une suite Signature, un somptueux appartement de 552 m2, de quatre chambres, pour 8 personnes, avec entrée par ascenseur, vastes terrasses, salle de cinéma et cuisine professionnelle, ainsi que des espaces repas extérieurs et intérieurs pour 12 personnes.

Le tableau de l’évolution 2016-2026
du parc des 5 grandes catégories d’hébergement touristique collectif

Dix faits et tendances clefs 
  • les hôtels non classés ont perdu près d’un quart de leurs adresses et près de 20 % de leurs chambres depuis 2016
  • le recul des gammes économiques 1 et 2 étoiles des hôtels et des campings est encore plus marqué
    (-42 % pour les adresses d’hôtels, – 40 % pour celles des campings)
  • le milieu de gamme hôtelier reste le premier segment en adresses et en capacité, sa part du parc grimpant même à 38 % (vs 37 % en 2024)
  • les auberges de jeunesse sont la catégorie dont le nombre d’adresses et de places a le plus fortement progressé (respectivement + de 51 % et + de 62 %)
  • les hôtels 5 étoiles constituent la gamme qui s’est le plus développée (+65 %), franchissant le cap des 500 adresses
  • les campings 5 étoiles présentent la même tendance avec 40 % de terrains supplémentaires
  • Paris pèse à elle seule 10% des adresses hôtelières (vs 8,5 % en 2016) et 12 % de leurs chambres (vs 13 %)
  • la capacité moyenne des hôtels est passée de près de 36 chambres à près de 41 chambres
  • tendance similaire pour les campings, passant de 108  à 115 emplacements
  • Les 4 étoiles ont la plus forte capacité hôtelière (66 chambres), les non classés la plus faible (19 chambres)

Source : Insee – tableau HR-infos
Précisions

  • données France (hors Mayotte) actualisées au 1er janvier 2026
  • les résidences de tourisme incluent des établissement dits « assimilés »
  • Les villages de vacances incluent les maisons familiales de vacances
  • Les auberges de jeunesses incluent les centres internationaux de séjour et les centres sportifs
  • Les données en bleu correspondent à des chiffres en progression par rapport à ceux de à l’année N – 1
  • Les données en rouge correspondent à des chiffres en recul par rapport à ceux de l’année N – 1

(Plus d’analyse à venir) 

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