4/5 juin-Paris, Food Hotel Tech et les solutions digitales montent en puissance

Avec l'expérience encourageante de sa première édition et un changement de calendrier présumé avantageux, la deuxième édition du salon Food Hotel Tech espère augmenter son affluence (4 000 visiteurs s'étaient déplacés en 2017) et multiplier les retours d'expérience positifs pour les visiteurs comme pour les exposants.

Le premier salon dédié aux solutions digitales pour les Hôtels, Cafés et Restaurants, et le seul encore à ce jour dans la branche, se déroule cette cette fois début juin (et non plus fin novembre, créneau occupé par EquipHotel). Et toujours sur deux jours : le lundi 4 juin de 10 h à 22 h, (nocturne donc cette année) et le mardi 5 avril de 10 h à 19 h.

Le lieu d'accueil reste quant à lui inchangé, le hall A de Paris Event Center (4 250 m2), à deux pas de la porte de la Villette.

Karen Serfaty, la fondatrice et directrice générale du salon, a renforcé les temps forts de ce salon à taille humaine, convivial et facilitateur d'échanges.

Au programme du FHT 2018, un nouveau rendez-vous : les Ateliers, douze au total, six réservés aux restaurateurs, six aux hôteliers, accueillant jusqu'à 30 participants chacun (réservation obligatoire). Animés par des formateurs professionnels, les Ateliers FHT ambitionnent de dispenser en 45 minutes l'essentiel des bonnes pratiques qu'il faut maîtriser dans les multiples domaines de la "transformation digitale" : soigner son e-reputation, s'appuyer sur les réseaux sociaux, passer au e-recrutement, manager avec des outils digitaux, etc.

Rendez-vous peu courant sur les salons et à l'honneur sur Food Hotel Tec, le Speakers'Corner. Très fréquenté lui aussi en 2017, il occupera cette année une place centrale, au carrefour des allées. Speaker's Corner offre l'opportunité à chaque exposant de présenter son innovation en 10 minutes chrono.

Elles avaient fait salle pleine en 2017. Une vingtaine de conférences sont programmées cette année, sur des sujets pointus et d'actualité : blockchain, intelligence Artificielle, chatBots, les e-chefs, systèmes de paiement de demain, imprimante 3D... CHD expert s'exprimera également sur les perspectives de croissance (et les freins) pour le digital dans l'Hébergement Restauration.

Enfin, décernés le mardi 5 juin, les FHT Awards mettront en lice 10 start-up sélectionnés sur dossier. Elles disposeront de 5 minutes chacune pour convaincre les visiteurs et un jury de professionnels qu'elles sont les plus aptes à répondre aux attentes et besoins du professionnel hôtelier et restaurateur. FHT Hotel Award et le FHT Food Award récompenseront les deux meilleures innovations. "